Цель Программы - создание экономических условий для строительства и увеличения мощностей действующих предприятий по убою и первичной переработке мяса свиней до 53,6 тыс. тонн мяса в убойном весе.
Для достижения намеченной цели необходимо решение следующих задач:
1) строительство новых и увеличение мощности действующих предприятий по убою и первичной переработке мяса свиней;
2) внедрение новых технологических процессов по убою и комплексной переработке скота и продуктов убоя на основе инновационных ресурсосберегающих технологий с использованием современного энергоэффективного оборудования;
3) увеличение интегрированного показателя глубины переработки - съем продукции с одной тонны живого веса убойного скота;
4) развитие инфраструктуры для первичной и глубокой переработки, хранения и сбыта мясной продукции;
5) создание кластера "Мясо свинины" в Орловской области.
Реализация Программы предусматривает государственную поддержку увеличения мощностей по первичной переработке мяса свиней и создания инфраструктуры для его глубокой переработки, хранения и сбыта, организации взаимодействия заинтересованных хозяйствующих субъектов и обеспечения населения Орловской области и других регионов продукцией высокого качества.
Внедрение безотходных технологий даст возможность максимально извлечь все ценные компоненты сырья, превратить их в полезные продукты и повысит тем самым доходность производства, а также обеспечит условия охраны окружающей среды.
Программа реализуется в период с 2012 года по 2014 год.
Срок реализации Программы обусловлен необходимостью осуществления комплекса работ по отбору инвестиционных проектов, выбору строительных площадок и технологических решений, непосредственно строительству (модернизации, реконструкции) современных комплексов по убою и глубокой переработки свиней, их технологическому оснащению, объектов инфраструктуры для первичной и глубокой переработки, хранения и сбыта мясной продукции.
К числу важнейших целевых индикаторов, позволяющих оценить ход реализации Программы по годам, предлагается отнести следующие показатели:
1) годовой объем забоя свиней (голов);
2) объем производства мяса свиней в убойном весе (тонн);
3) создание складских мощностей для хранения мяса-сырья и продукции переработки мяса свиней (т);
4) создание новых рабочих мест (человек).
Сочетание инвестиционной активности и государственной поддержки создания современных комплексов по убою и глубокой переработке свиней обеспечит достижение поставленной цели и решение задач Программы.
Целевые индикаторы и показатели результативности Программы представлены в приложении 1 к настоящей Программе.
Оценка эффективности реализации Программы будет проводиться посредством анализа динамики роста целевых индикаторов и объемов финансирования по годам на основе анализа статистических данных Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Орловской области, данных ведомственной отчетности, мониторинга Департамента сельского хозяйства Орловской области.