Создание специализированной отрасли с высокой продуктивностью мясных животных должно идти по следующим основным направлениям:
организация стабильной кормовой базы;
селекция при чистопородном разведении;
использование низко-продуктивного молочного скота с целью увеличения поголовья мясного скота путем поглотительного скрещивания их с чистопородными мясными быками-производителями;
совершенствование технологии мясного скотоводства;
создание сети откормочных площадок;
распространение искусственного осеменения;
проведение научных исследований и внедрение их в производство;
приобретение и содержание быков-производителей.
Для дальнейшего развития мясного комплекса республики:
1. Предусмотреть промышленное скрещивание малопродуктивных коров молочных пород с быками специализированных скороспелых мясных пород, учитывая сочетание пород. Симментализированный скот скрещивать с быками абердин-ангусской и герефордской породы, помесей казахской белоголовой с галловейской и герефордской. По данным многочисленных исследований, помеси по живой массе, массе туши, оплате корма и калорийности мяса превосходят молодняк материнских пород на 10-15%. При интенсивном выращивании и откорме помесный молодняк может достигать к 18-месячному возрасту живой массы 450-500 кг. Однако этот вариант может быть реализован при наличии финансовой поддержки, особенно в первые 3-5 лет для приобретения быков-производителей.
2. При чистопородном разведении казахского белоголового скота рекомендовать однократное прилитие крови герефордов.
3. Для обеспечения быками-производителями хозяйств всех форм собственности ежегодно доводить план-задание племрепродукторам по выращиванию быков-производителей по оценке собственной продуктивности.
4. Важнейшим средством роста поголовья мясного скота, увеличения производства говядины и снижения ее себестоимости станет повышение интенсивности воспроизводства стада. Ставится задача - от каждой коровы и телки случного возраста получить в течение года теленка. Выход телят будет увеличиваться за счет распространения искусственного осеменения коров в хозяйствах всех форм собственности, широкого применения синхронизаторов охоты (простогландинов). Намечаемое повышение выхода телят на 14% позволить снизить стоимость одной головы приплода на 35-50%, что позволит не только полностью окупить дополнительные затраты, но и снизить себестоимость говядины.
5. Создание откормочных площадок поможет хозяйствам, занимающихся разведением мясного скота на порядок снизить затраты на содержание молодняка и решит вопросы реализации.
6. Создание прокатных пунктов для содержания быков-производителей специализированных мясных пород для участия их в воспроизводстве, с целью улучшения качественного состава полученных потомков, а также использование их при промышленном скрещивании.
7. Развитие сети пунктов искусственного осеменения коров и телок личных подворий. Исключить из воспроизводительного процесса внеклассных быков-производителей.
8. Применение ресурсосберегающей технологии, включающей в себя: систему пастбищеоборотов, синхронизацию охоты и туровый отел, выращивание телок на специализированных площадках, нагул и откорм молодняка, позволит получить 85-90 телят от 100 коров и нетелей, 700-800 г. прироста в сутки в среднем по стаду, сохранить не ниже 95-98% поголовья и производить дополнительно свыше 1,5 тыс. тонн высококачественной говядины.
9. Предоставление субсидий из федерального (таблица 5) и республиканского бюджетов (таблица 6) на содержание маточного поголовья в товарных хозяйствах по системе "корова-теленок" при условии получения здорового теленка к отъему в возрасте 6-7 месяцев, субсидий на создание откормочных предприятий и откорм мясного чистопородного и помесного (в том числе от промышленного скрещивания) молодняка до живой массы свыше 420 кг при реализации в возрасте до 2 лет, субсидий на техническую и технологическую модернизацию откормочных предприятий, субсидий на приобретение глубокозамороженного семени быков-производителей мясных пород, субсидий на возмещение части затрат на приобретение комбикормов, финансирование затрат по повышению квалификации кадров, финансирование научных проектов по наиболее актуальным темам, результаты которых будут способствовать достижению цели Программы.
Решение основных задач Программы будет обеспечено выполнением комплекса программных мероприятий.