Целями мероприятий по развитию подотрасли животноводства, переработки и реализации животноводческой продукции является:
создание условий для комплексного развития и повышения эффективности производства, конкурентоспособности региональной животноводческой продукции и продуктов ее переработки.
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
увеличение объемов производства продукции мясного и молочного животноводства;
развитие социально значимых отраслей: овцеводства и козоводства, кролиководства, рыбоводства, птицеводства, в т.ч. перепеловодства, обеспечивающих сохранение традиционного уклада жизни и занятости населения области;
развитие переработки продукции животноводства.
Показателями реализации подпрограммы являются:
производство скота и птицы на убой (в живом весе);
прирост производственных мощностей по убою скота и его первичной переработке;
производство мяса и субпродуктов;
производство молока;
производство цельномолочной продукции, сыров и сырных продуктов, масла сливочного;
увеличение маточного поголовья овец и коз в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей.
Реализация мероприятий подпрограммы позволит обеспечить:
увеличение производства скота и птицы на убой до 680,0 тыс. тонн в живой массе;
прирост производственных мощностей по убою и его первичной переработке на 70 тыс. тонн;
рост потребления мяса на душу населения с 72,0 до 75,0 кг;
увеличение производства молока до 859,2 тыс. тонн;
рост потребления молока и молочных продуктов на душу населения с 254 до 340 кг;
увеличение производства сыров и сырных продуктов до 48,5 тыс. тонн;
увеличение производства цельномолочной продукции до 403,0 тыс. тонн;
увеличение производства масла сливочного до 5,4 тыс. тонн;
увеличение производства мяса и субпродуктов до 324,0 тыс. тонн;
увеличение маточного поголовья овец и коз в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей, до 47,91 тыс. голов.
Подпрограмму предусматривается реализовать в 2013 - 2020 годах.