Основными задачами управления являются:
- участие в разработке и проведении областной государственной политики по созданию условий для устойчивой работы и развития производства продовольственных товаров и организаций агропромышленного комплекса (далее - АПК);
- разработка и содействие реализации программ развития пищевой и перерабатывающей конкурентоспособных товаров;
- повышение эффективности использования средств фонда зерна и продовольствия, ускорение их оборачиваемости;
- поддержка местных товаропроизводителей (в т.ч. сельхоз -товаропроизводителей) через организации пищевой, перерабатывающей промышленности и торговли на основе использования регионального продовольственного фонда и неснижаемого запаса зерна и продовольствия);
- формирование регионального продовольственного фонда и неснижаемого запаса зерна и продовольствия, контроль за их использованием;
- содействие созданию тароупаковочной индустрии, новых производственных мощностей по выпуску современных упаковочных материалов, прогрессивной тары и эффективной упаковки, способствующих повышению конкурентоспособности отечественных товаров и их продвижению на рынок, сокращению ввоза тароупаковочных материалов и тары из-за рубежа и регионов Российской Федерации;
- взаимодействие с главным управлением по делам гражданской обороны и чрезвычайным ситуациям Иркутской области и другими заинтересованными органами по вопросам мобилизационной подготовки;
- участие в разработке и реализации планов мобилизационной подготовки в отрасли, а также мероприятий при чрезвычайных ситуациях;
- содействие совершенствованию и осуществлению экономической, технологической и кадровой политики в пищеперерабатывающих отраслях, торговли, общественного питания и бытового обслуживания;
- разработка мер и способов воздействия на формирование рынка товаров и услуг с учетом потребительского спроса и иных факторов;
- участие в соответствии с законодательством в государственном регулировании в сфере производства и оборота алкогольной продукции и контроля за видами деятельности, лицензирование которых осуществляет управление;
- содействие организации поставок товаров для областных государственных нужд;
- содействие рыночным преобразованиям в сфере торговли, общественного питания и бытового обслуживания, которые обеспечивают демонополизацию, развитие конкуренции, создание равных условий деятельности для всех хозяйствующих субъектов, поддержку новых структур торговли различных форм собственности;
- соответствующая методическая и информационная поддержка органов местного самоуправления и хозяйствующих субъектов;
- участие в управлении организациями, акций которых находятся в областной государственной собственности;