27. Цель Программы - увеличение объемов производства сыра (за исключением сырных продуктов), сливочного масла, обеспечение качества сырья и продукции, повышение уровня потребления населением молочной продукции.
28. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) строительство новых сыродельных заводов и мини-производств, реконструкция (в том числе очистных сооружений) и техническое перевооружение организаций агропромышленного комплекса;
2) развитие организаций агропромышленного комплекса по переработке молока;
3) повышение и сохранение качества молока и готовой продукции за счет приобретения техники для транспортировки молока и готовой продукции;
4) внедрение новых и совершенствование существующих технологий производства сливочного масла и сыра.
29. Срок реализации Программы: 2011 - 2014 годы.