Целью организации ярмарок на территории Белгородской области являются удовлетворение спроса потребителей на качественные и недорогие товары (работы, услуги), защита интересов региональных товаропроизводителей, развитие и укрепление межрегиональных и международных торговых связей.
Ярмарки подразделяются на следующие виды:
По представленности участников:
- международные;
- региональные (областные);
- муниципальные (межмуниципальные). По назначению:
- традиционные (праздничные);
- ярмарка - выставка. По направлению:
- закупка - продажа продовольственных товаров;
- закупка - продажа непродовольственных товаров. По времени проведения:
- разовые;
- сезонные;
- периодические (в том числе ярмарка выходного дня).