Развитие малого предпринимательства в системе быстрого питания предусматривает создание полного технологического цикла изготовления продукции и полуфабрикатов высокой степени готовности. Учитывая высокую капиталоемкость данной системы и нецелесообразность ее создания от нулевого цикла строительства, предполагается привязка деятельности малых предприятий к крупному действующему в городе предприятию общественного питания с цеховым делением и полным циклом производства кулинарной продукции и кондитерских изделий. Это предприятие дооснащается недостающим оборудованием, а сеть доготовочных малых предприятий развивается в приспособленных, высвобождающихся помещениях и частично во вновь построенных павильонах промышленного изготовления в различных районах города с высокой концентрацией населения.
Развитие системы быстрого питания предусматривает:
производство полуфабрикатов высокой степени готовности (быстрозамороженных) и кулинарных изделий быстрого приготовления;
реализацию продукции в оживленных местах города и на транспортных магистралях республики, рыночных площадях, вокзалах;
возможность создания такой сети питания на промышленных предприятиях, учебных заведениях, общежитиях, учреждениях.
Развитие сети таких предприятий создаст предпосылки для организации рабочих мест, обеспечит возможность предоставления полноценного питания населению.
Одной из наиболее динамично развивающихся сфер услуг в Республике Марий Эл в настоящее время является туризм.
Основными компонентами, определяющими спрос на рынке туристических услуг, являются: уровень услуг средств размещения (гостиницы, пансионаты, турбазы, дома и базы отдыха), уровень технологий туристического обслуживания и информационных технологий, эффективность работы маркетинговых служб (маркетинг мест отдыха).
Программой предусматривается активизация государственных усилий по поддержке субъектов малого предпринимательства в сфере туризма с целью формирования рынка туристических услуг на основе развития конкуренции, углубления специализации и кооперации в работе предприятий и организаций данной сферы.
Формирование современного туристического комплекса в Республике Марий Эл решает задачи увеличения доходов в республиканский бюджет, создания новых рабочих мест, стимулирует развитие торговли, народных промыслов и ремесел.