Объем переработки рыбной продукции в 2020 году вырос по сравнению с 2019 годом на 16% и составил 4,9 тыс. тонн (рост по сравнению с 2015 годом в 1,7 раза).
В сфере рыбопереработки за последние 5 лет обозначились точки роста - это 6 основных предприятий (ООО "Колпашевский рыбозавод", ИП Пивиков А.В., ООО "Авангард", ИП Половков Д.В., ИП Седунов В.М. и ООО "Ковчег"), выпускающих до 70% рыбопродукции от всего объема произведенной продукции в Томской области.
Эти предприятия ежегодно наращивают как объем производства, так и ассортимент выпускаемой продукции. Это достигнуто за счет повышения глубины переработки рыбного сырья и расширения ассортимента новых рыбопродуктов из речной рыбы (полуфабрикаты, купаты, тефтели, зразы, голубцы, перцы фаршированные, пельмени, колбасы, котлеты, кулинария и т.д.).
За последние два года на рынок представлено 60 видов новой продукции, в том числе рыбные консервы (30 видов в различных заливках), линейка рыбных продуктов для диетического питания, объектов социального общепита и детского питания, снековая рыбная продукция.
Благодаря оказываемой в рамках госпрограммы поддержке объем инвестиций на рынке переработки водных биоресурсов за последние 8 лет составил около 300 млн. руб., были реализованы следующие инвестиционные проекты:
- введены в эксплуатацию новые рыбоперерабатывающие заводы: "Рыбная тема" (ИП Пивиков А.В., п. Предтеченск), проектной мощностью до 3000 тонн, "Александровские консервы" (ООО "Ковчег", с. Александровское) производительностью 6 тыс. банок в сутки. Объем инвестиций - около 200 млн. руб.;
- проведена глубокая модернизация действующих перерабатывающих предприятий с запуском новых цехов и участков (ООО "Колпашевский рыбозавод", ООО "Авангард"). Объем инвестиций составил 33,2 млн. руб.
Кроме этого, в 2021 году:
- основными перерабатывающими предприятиями города Томска, города Северска и Томского района обновлен парк оборудования для глубокой переработки рыбного сырья;
- в с. Напас Каргасокского района ИП Половковым Д.В. запущен крупный рыбоприемный пункт с холодильной камерой на 130 куб. м.;
- для продвижения томской рыбной продукции на новые рынки предпринимателями приобретено 5 новых автомобилей-рефрижераторов.
Учитывая повышенный спрос на рыбную продукцию, основные томские рыбоперерабатывающие предприятия обеспечили создание собственной розничной сети. В настоящее время действует 35 специализированных рыбных магазинов с ассортиментом более 450 наименований рыбной продукции. Ряд томских рыбопереработчиков (например, ООО "Авангард", ООО "Колпашевский рыбозавод", ИП Пивиков А.В. и другие) осуществляют сотрудничество по продаже своей продукции с 15 региональными и федеральными торговыми сетями, тем самым расширяя географию продаж собственной продукции и обеспечивая выход на новые рынки сбыта.
Основными проблемами на рынке переработки водных биоресурсов являются:
высокий уровень износа имеющихся основных производственных фондов;
недостаточное количество современного высокопроизводительного оборудования;
вывоз рыбной продукции за пределы Томской области в виде рыбы-сырца для дальнейшей переработки.
30.2. Ключевые показатели
Ключевой показатель | Числовое значение ключевого показателя | Ответственный исполнитель | ||||
01.01.2022 | 01.01.2023 | 01.01.2024 | 01.01.2025 | 31.12.2025 | ||
Доля организаций частной формы собственности на рынке переработки водных биоресурсов, % | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | Департамент охотничьего и рыбного хозяйства Томской области |
30.3. Мероприятия по достижению ключевых показателей развития конкуренции на рынке переработки водных биоресурсов
№ п/п | Наименование мероприятия | Сроки выполнения | Ожидаемые результаты | Исполнитель |
1. | Оказание государственной поддержки рыбоперерабатывающим предприятиям | 2022 - 2025 годы | Создание новых рыбоперерабатывающих производств и новых рабочих мест, рост объемов производства конкурентоспособной рыбной продукции, углубление степени ее переработки, улучшение качества | Департамент охотничьего |
1.1. | предоставление субсидий на возмещение части затрат, связанных с созданием | |||
1.2. | предоставление субсидий на финансовое обеспечение затрат, связанных | |||
1.3. | предоставление субсидии бюджету муниципального образования "Александровский район" на реализацию мероприятий по развитию рыбоконсервных производств (на закупку жестяной банки) | |||
2. | Создание возможностей для участия предприятий, занимающихся переработкой водных биоресурсов, в выставках, ярмарках | 2022 - 2025 годы | Участие предприятий | Департамент охотничьего |
3. | Оказание государственной поддержки рыбоперерабатывающим предприятиям | 2022 - 2025 годы | Разработка рыбоперерабатывающими предприятиями - участниками Кластера бизнес-планов, проведение обучающих семинаров, выполнение маркетинговых услуг, услуг по брендированию, позиционированию | Департамент охотничьего |