ДОЛЯ В КОЛИЧЕСТВЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ регионов Республики Башкортостан в 2010 году, %
Регионы Республики Башкортостан | Хлебопекарные производства | Маслобойные производства | Колбасные производства | Производства по изготовлению масла, сыра и молочной продукции | Производства по изготовлению комбикормов |
Западный | 22,9 | 25,0 | 23,7 | 28,9 | 40,4 |
Северо-восточный | 11,0 | 0,0 | 8,6 | 5,6 | 21,2 |
Северо-западный | 11,7 | 3,6 | 7,9 | 6,7 | 3,8 |
Уральский | 12,3 | 0,0 | 16,4 | 7,8 | 3,8 |
Центральный | 19,0 | 14,3 | 25,7 | 34,4 | 13,5 |
Южный | 23,1 | 57,1 | 17,8 | 16,7 | 17,3 |
Итого | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
По данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан (далее - Башкортостанстат), на 1 января 2011 года в северо-восточных районах функционировали 11% хлебопекарных предприятий республики, 8,6% предприятий по производству колбасных изделий, 5,6% - по изготовлению сливочного масла, сыра и молочной продукции, 21,2% - по выработке комбикормов (таблица 4.1.1.2). В 2010 году предприятиями АПК северо-восточных районов было отгружено 2,2% пищевой продукции, производимой в республике.
По объему производимого хлеба и хлебобулочных изделий удельный вес данных районов составляет 3,3%, по объему цельномолочной продукции - 2,5%, масла животного - 8,8%, производства комбикормов - 4,7%, производства кондитерских изделий - 1,1%. Объем производства колбасных изделий составляет менее 1% (таблица 4.1.1.3).
Северо-восточные районы Башкортостана, располагая значительными сырьевыми ресурсами, отстают от среднереспубликанского уровня по промышленной переработке продуктов сельского хозяйства. Сложившееся положение обусловлено следующими основными причинами:
наличием в республике диспропорции в территориальном размещении предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья. Основная часть конкурентоспособных предприятий пищевой промышленности размещена в центральном, южном и западном экономических регионах республики, которые отличаются более высоким уровнем социально-экономического развития;