Утверждены
постановлением Правительства
Архангельской области
от 21.08.2014 N 338-пп
НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ПО СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ, СПЕЦИАЛЬНОМ ДОМЕ-ИНТЕРНАТЕ, КОМПЛЕКСНЫХ ЦЕНТРАХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ, РЕАБИЛИТАЦИОННЫХ ЦЕНТРАХ
Продукты | Норма на 1 чел. в день (граммов, брутто) |
1 | 2 |
1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
Хлеб пшеничный | 150 |
Хлеб ржано-пшеничный | 150 |
Крупы и бобовые | 53 |
Макароны | 24 |
Мука пшеничная | 40 |
Сухари панировочные | 1 |
2. Овощи | |
Капуста белокочанная свежая | 95 |
Картофель | 183 |
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 197 |
Томатное пюре и паста | 4 |
3. Фрукты и соки | |
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 |
Соки плодово-ягодные | 74 |
Сухофрукты | 10 |
4. Молоко и молочные продукты | |
Кисломолочные продукты | 200 |
Молоко | 213 |
Творог | 42 |
Сметана | 17 |
Сыры твердые | 13 |
5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | |
Говядина I категории | 82 |
Колбасные изделия | 21 |
Куры I категории (полупотрошеные / потрошеные) | 48 |
Рыба (неразделанная) | 48 |
Яйцо | 4 шт. в неделю |
6. Масла и жировые продукты | |
Масло сливочное | 24 |
Масло растительное | 14 |
7. Кондитерские изделия и другие продукты | |
Сахар | 53 |
Повидло, джем | 10 |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 4 |
Дрожжи прессованные | 1 |
Кислота лимонная | 2 |
Какао-порошок | 1,5 |
Крахмал картофельный | 3 |
Чай черный | 2 |
Специи | 1 |
Соль | 4 |
Энергетическая ценность (ккал) | 2529 |