Наименование показателя | 2000 год | 2001 год | 2002 год | 2003 год | 2004 год | 2005 год | 2006 год | 2007 год |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Улов рыбы и добыча других морепродуктов, тыс. тонн | 44,0 | 22,9 | 26,3 | 48,7 | 34,3 | 37,4 | 31,2 | 32,7 |
Импорт рыбы свежей и мороженой, тыс. долларов США | 312 | 592 | 308 | 302 | 237 | 344 | 1957 | 3110 |
Товарная пищевая рыбная продукция, включая рыбные консервы, тыс. тонн | 60,2 | 53,0 | 54,2 | 57,5 | 47,6 | 56,5 | 51,4 | 54,7 |
Товарная пищевая рыбная продукция (без рыбных консервов), тыс. тонн | 38,0 | 21,7 | 22,8 | 31,9 | 28,6 | 37,3 | 36,6 | 38,5 |
в том числе: | ||||||||
рыба живая и охлажденная | 5,9 | 7,2 | 10,1 | 20,8 | 14,7 | 14,1 | 15,8 | 15,8 |
рыба мороженая | 28,5 | 11,2 | 9,7 | 6,7 | 8,3 | 17,6 | 15,6 | 17,6 |
филе рыбное мороженое | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | 0,4 | 0,5 |
рыба соленая (без сельди) | 1,9 | 1,5 | 1,7 | 2,8 | 3,3 | 3,0 | 1,7 | 2,1 |
сельдь всех видов обработки | 0,3 | 0,2 | 0,3 | 0,4 | 0,7 | 1,0 | 1,4 | 1,9 |
рыба копченая | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 0,5 | 0,6 | 0,7 | 1,0 | 1,4 |
рыба сушено-вяленая | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
рыба пряного посола и маринованная | 0,1 | 0,001 | - | 0,01 | - | - | - | - |
кулинарные изделия | 0,04 | 0,034 | 0,013 | 0,006 | 0,04 | 0,005 | 0,014 | 0,014 |
балычные изделия | 0,001 | 0,004 | 0,002 | - | - | - | - | - |
икра | 0,003 | 0,004 | - | - | - | - | - | - |
морепродукты пищевые | - | - | - | - | 0,06 | 0,09 | 0,08 | 0,08 |
В 2007 году объем улова рыбы и морепродуктов был сокращен по сравнению с 2000 годом на 25,7 процента, что привело к сокращению объемов переработки рыбы на 15 процентов.
В рыбной отрасли края обращает на себя внимание тот факт, что тоннаж выпуска продукции превосходит объем улова.
Частично это связано с импортом рыбной продукции, который компенсирует сокращение сырьевой базы рыбного производства. Однако за период 1995 - 2000 годов импорт свежей и мороженой рыбы сократился в 17,5 раза, объем улова других морепродуктов снизился на 39 процентов, в то время как объем товарной рыбной продукции снизился только на 21 процент.
Подобное несоответствие связано с тем, что в рыбной отрасли после ликвидации основной части рыбных совхозов часть деятельности, прежде всего в сфере добычи рыбы, стала носить неформальный характер, и статистические данные об объеме улова могут быть неполными. Сохранение теневой составляющей в рыбной отрасли мешает ее устойчивому развитию. Согласно данным официальной статистики, в отрасль практически не поступает инвестиций. Поэтому, несмотря на определенную стабильность показателей объема продукции высоких переделов, ситуация в отрасли требует тщательного контроля и принятия мер по прекращению "теневой" добычи рыбы.
В целях развития производства товарной рыбной продукции принимаются меры по улучшению использования площадей прудового фонда за счет повышения технического состояния водоемов, приобретения рыбопосадочного материала, специализированных рыбных кормов и минеральных удобрений.
Аналогичная работа ведется по воспроизводству рыбных запасов в кубанских лиманах. Их оздоровление за счет реализации мероприятий по технической и биологической мелиорации позволит в ближайшей перспективе довести ежегодный объем товарной рыбной продукции до 7 тысяч тонн.
Актуальным вопросом остается развитие товарного рыбоводства, где отгрузка продукции по крупным и средним предприятиям в 2007 году возросла относительно 2006 года на 5,3 процента.
В соответствии с мероприятиями краевой целевой программы "Сохранение видов и стабилизация численности осетровых рыб на территории Краснодарского края" в 2006 - 2007 годах осетровыми рыбоводными заводами выпущено в Азовское море 8 миллионов штук молоди осетровых рыб. В рамках программы в 2006 году на Кубанском, Темрюкском и Гривенском осетровых рыбных заводах выращено 260 тысяч молоди осетровых рыб - рыбопосадочного материала высокого качества для товарного осетроводства.
В настоящее время потребность хозяйств (в том числе фермерских) в рыбопосадочном материале удовлетворяется полностью, но материал не является достаточно высокопродуктивным. Прорабатываются возможности создания специализированного племенного центра в крае для формирования ремонтно-маточных стад высокопродуктивных производителей рыб: карпа, осетровых, веслоноса, буффало, американского сома.
Продолжается работа по оздоровлению и воспроизводству рыбных запасов в лиманах за счет реализации мероприятий по технической мелиорации и доведению ежегодного объема рыбной продукции в них до 1 тысячи тонн, а также мероприятия по улучшению использования русловых и прудовых водоемов, переданных в долгосрочное пользование фермерам и частным лицам.