Пищевая промышленность - важная часть агропромышленного комплекса края, включает в себя различные, связанные с переработкой сельскохозяйственного сырья и выработкой продуктов питания отрасли: мясную, молочную, масложировую, плодоовощную, сахарную и ряд других отраслей.
В пищевой промышленности края функционируют 24333 предприятия, из них 207 крупных и средних предприятий, в числе которых 18 предприятий мясной промышленности, 25 - молочной, 14 - масложировой, 18 - плодоовощной, 47 - хлебопекарной, 10 - кондитерской, 5 - пивоваренной, 5 - безалкогольной, 18 - мукомольно-крупяной и комбикормовой, 16 сахарных заводов и 31 предприятие заготовительной отрасли.
Производственные мощности крупных и средних предприятий пищевой индустрии края позволяют переработать в год около 1,6 миллиона тонн молока, 6 миллионов тонн сахарной свеклы, около 2 миллионов тонн семян масличных культур, около 200 тысяч тонн мяса скота и птицы в живом весе, свыше 300 тысяч тонн овощей и 100 тысяч тонн плодов, около 900 тысяч тонн зерна для выработки муки и круп. В производстве основных продуктов наблюдается рост объемов производства.