Наименование показателя | 2002 год | 2003 год | 2004 год | 2005 год | 2006 год | 2007 год |
Валовой надой молока, тыс. тонн | 1511,8 | 1419,7 | 1340,7 | 1303,6 | 1323,7 | 1374,2 |
Производство мяса в живой массе, тыс. тонн | 388,5 | 420,9 | 427,2 | 418,1 | 445,8 | 507,8 |
Производство мяса в убойном массе, всего, тыс. тонн | 286,9 | 304,8 | 300,9 | 297,0 | 320,0 | 367,9 |
в том числе: | ||||||
говядина и телятина | 75,0 | 81,4 | 75,9 | 68,9 | 65,3 | 67,3 |
свинина | 151,2 | 158,1 | 147,7 | 138 | 151,8 | 181,4 |
мясо птицы | 58,5 | 63,1 | 75,0 | 87,9 | 100,8 | 116,7 |
Производство яиц, млн. штук | 1511,8 | 1482,8 | 1484,9 | 1523,8 | 1736 | 1706,3 |
Период с 2000 года характеризуется снижением численности крупного рогатого скота в хозяйствах края. Если в 2000 году насчитывалось 924 тысячи голов крупного рогатого скота, в том числе коров - 398 тысяч голов, то к 2007 году эти показатели уменьшились соответственно на 25,4 процента и 32,9 процента и составили 689 тысяч и 267 тысяч голов. Тем не менее, благодаря росту молочной продуктивности коров с 3189 килограммов в 2000 году до 5168 килограммов в 2007 году, удалось сгладить падение объемов и обеспечить производство молока на уровне 1374,2 тысячи тонн.
Анализ развития отрасли свиноводства в период с 2000 по 2004 год показал, что поголовье свиней находилось примерно на уровне 1,2 - 1,1 миллиона голов (колебания менее 10 процентов). Вместе с тем численность свиноматок существенно сократилась с 160,4 тысячи до 123,1 тысячи голов (на 23 процентов). Основной причиной снижения свинопоголовья в период 2004 - 2005 годов явилась чрезвычайная ситуация с кормами в зимний период. Начиная с 2005 года наблюдался систематический ежегодный рост на 10 процентов поголовья свиней, эта же тенденция была характерна и для маточного стада. По состоянию на начало 2008 года в хозяйствах края насчитывалось 1464,3 тысячи голов свиней, в том числе 89,9 тысячи голов свиноматок.
Качественные показатели отрасли животноводства за анализируемый период имели устойчивую тенденцию роста. В связи с выбраковкой коров низкой продуктивности, внедрением высокопродуктивных пород, увеличением объемов заготовки кормов и повышения их качества, обновлением технологии доения, содержания и кормления продуктивность сельскохозяйственных животных имеет тенденцию к росту. Продуктивность дойного стада в сельскохозяйственных организациях с 2000 года возросла на 1853 килограмма (58,3 процентов) и составила в 2007 году 5034 килограмма.