┌══════════════════‰ ┌═══════════════════════════════‰ ┌══════════════‰
│ │ │ Государственное регулирование │ │ НИОКР, │
│ Профессиональные │ │ (координация, меры │ │ технологии, │
│ассоциации/союзы/ │ │ стимулирования, механизмы │ │ подготовка и │
│ объединения │ │ взаимодействия бизнеса и │ │переподготовка│
│ │ │ власти) │ │ кадров │
└════════┬═════════… └═══════════════┬═══════════════… └══════┬═══════…
│ \/ │
│ ┌---------------┬═--------------‰ │
└═══════════>│ Сельское │ Пищевая │<════════…
│ хозяйство │промышленность │
│(сырьевая база)│ │
┌════════════════════‰ ├---------------┼═--------------┤ ┌════════════════‰
│ │ │ │ │ │ Производство │
│ Производство │ │ │ │ │оборудования для│
│ оборудования для ├═>│ │ Глубокая │<═┤ пищевой и │
│сельскохозяйственной│ │Растениеводство│ переработка │ │перерабатывающей│
│ деятельности │ │ │ продукции │ │ промышленности │
│ │ │ │растениеводства│ │ │
└════════════════════… │ │ │ └════════════════…
│ │ │
┌════════════════════‰ │ │ │ ┌════════════════‰
│ │ │ │ Глубокая │ │ Производство │
│Сельскохозяйственное├═>│Животноводство │ переработка │<═┤ стеклотары и │
│ машиностроение │ │ │ продукции │ │ упаковки │
│ │ │ │животноводства │ │ │
└════════════════════… └---------------┴═--------------… └════════════════…
/\ /\ /\ /\ /\
┌════════════════════‰ │ │ │ │ │ ┌════════════════‰
│ Удобрения и прочие ├═══… │ │ │ └═══┤ Маркетинг и │
│ специальные │ │ │ │ │ дистрибуция │
│химические средства │ │ │ │ │ │
└════════════════════… │ │ │ └════════════════…
┌══════════════════… │ └═══════════════‰
┌═══════┴══════════‰ ┌═══════════════┴═══════════════‰ ┌══════┴═══════‰
│ Финансовые │ │ │ │ │
│институты (банки, │ │ │ │ Выставки, │
│ инвестиционные │ │ Сельскохозяйственные │ │ конференции, │
│ компании, │ │ логистические центры │ │международное │
│ страховые и │ │ │ │сотрудничество│
│ лизинговые │ │ │ │ │
│ организации) │ │ │ │ │
└══════════════════… └═══════════════════════════════… └══════════════…
Ключевым элементом схемы развития агропищевого кластера в Краснодарском крае является сельскохозяйственная сырьевая база, основной задачей которой является обеспечение загрузки в полном объеме предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
В целях обеспечения жителей и гостей Краснодарского края продукцией собственного производства планируется интенсивное развитие всех направлений животноводства и продуктов его переработки.
Решение поставленной задачи планируется осуществить за счет наращивания объемов производства продукции животноводства на основе увеличения поголовья животных и птицы, повышения их продуктивности, реализации инвестиционных проектов, предусматривающих модернизацию имеющегося производства, а также улучшения генетического потенциала стада.
В рамках дальнейшего формирования на территории Краснодарского края агропищевого кластера также потребуется развитие сети сельскохозяйственных логистических центров, работа которых будет направлена на эффективное хранение и распределение овощей и фруктов, выращенных в зональных районах.
Сельскохозяйственные логистические центры будут создаваться как с целью удовлетворения региональных потребностей в продукции сельского хозяйства, так и для экспорта в другие субъекты Российской Федерации и зарубежные страны.
Создание сельскохозяйственных логистических центров позволит обеспечить:
стабильный спрос на сельскохозяйственную продукцию;
возможность контроля качества и происхождения продукции;
снижение потерь при хранении и транспортировке;
снижение количества посредников между производителем и потребителем;
высокое качество продукции для социального питания за счет использования качественного сырья.
Работа центров будет направлена на эффективное хранение и распределение овощей и фруктов, выращенных в зональных районах для удовлетворения региональных потребностей.
В сельском хозяйстве получат развитие инвестиционные проекты, направленные на тепличное производство продукции растениеводства.
В 2014 году планируется ввод в эксплуатацию второй очереди тепличного комбината в Белореченском районе на площади 12 га и третьей очереди тепличного комплекса в Динском районе на площади 9 га.
В 2015 году планируется строительство тепличных комплексов в городе Горячий Ключ на площади 6 га и нового тепличного комбината в городе Белореченске на общей площади 7 га.
В перспективе до 2017 года планируется строительство четвертой и пятой очередей теплиц в Динском районе общей площадью 27 га.
Таким образом, до 2017 года общая площадь защищенного грунта в крупных сельхозорганизациях составит 198 га, что позволит получать более 80 тыс. тонн высококачественной овощной продукции.
В сфере переработки сельскохозяйственной продукции и производства продуктов питания в рассматриваемой перспективе планируется реализация комплекса инвестиционных проектов.
К 2015 году планируется завершение строительства третьей очереди пивоваренного завода в Кавказском районе, первой очереди фабрики по производству мороженого мощностью 14,4 тыс. тонн готовой продукции в год в Кореновском районе, а также перевооружение мясокомбината мощностью 100 тонн в сутки в Выселковском районе.
В 2016 году предполагается ввод в эксплуатацию комплекса по переработке молока с производственной мощностью 18 тыс. тонн молока и 864 тонны мяса говядины в год в Калининском районе, а также строительство калибровочно-перерабатывающего комплекса мощностью 5 тыс. тонн семян подсолнечника в год в Белоглинском районе.
В 2018 году планируется завершить реализацию инвестиционного проекта по модернизации и реконструкции сахарного завода мощностью 75 тыс. тонн сахара в год в Усть-Лабинском районе.
Винодельческий кластер. Краснодарский край является одним из крупнейших производителей винограда и вина в Российской Федерации, что объясняется наличием уникальных по почвенно-климатическим характеристикам территорий, на которых выращивается виноград, пригодный для производства вина.
Основное производство винограда и его переработка сосредоточены в муниципальных образованиях Темрюкский район, Крымский район, город-курорт Анапа, город Новороссийск и город-курорт Геленджик (более 80 процентов от общего объема производства винограда и виноматериалов, вырабатываемых в Краснодарском крае).
На международных конкурсах продукция кубанских винодельческих предприятий получает большое количество наград и успешно конкурирует с лучшими образцами данной продукции.