Государственный санитарно - эпидемиологический надзор - деятельность санитарно - эпидемиологических учреждений, направленная на профилактику заболеваний людей и оздоровлению среды обитания человека путем обнаружения, пресечения и предупреждения санитарного законодательства.
Организация и проведение государственный санитарно - эпидемиологического надзора возлагается на государственную санитарно - эпидемиологическую службу Краснодарского края, действующую в соответствии с законодательством Российской Федерации.