Санитарным правонарушением признается посягающие на права граждан и интересы общества противоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или бездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства, невыполнением гигиенических и противоэпидемических мероприятий, постановлений, предписаний и заключений должностных лиц органов государственного или ведомственного санитарно - эпидемиологического надзора Краснодарского края.
Юридические и физические лица, допустившие санитарное правонарушение, привлекаются к дисциплинарной, административной и уголовной ответственности в соответствии с действующим законодательством.