Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений представляет собой предпринимательскую деятельность, связанную с изъятием, хранением и вывозом таких лесных ресурсов из леса.
К пищевым лесным ресурсам относятся дикорастущие плоды, ягоды, орехи, грибы, семена, березовый сок и подобные лесные ресурсы.
Граждане и юридические лица осуществляют заготовку пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений на основании договоров аренды лесного участка.
Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений осуществляется в соответствии с лесохозяйственным регламентом лесничества или лесопарка.
В соответствии со статьей 11 Лесного кодекса Российской Федерации (2006 г.) граждане имеют также право свободно и бесплатно для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор пищевых ресурсов и сбор лекарственных растений.
Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений должны производиться в соответствии с приказом МПР Российской Федерации от 10.04.2007 N 83 "Об утверждении правил заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений".