Молочное животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, и от ее эффективной работы зависит финансово-экономическое состояние всего агропромышленного комплекса.
В 2007 году выручка от реализации молока по области к уровню 2005 года увеличилась в 1,5 раза и составила 48% от общей выручки сельскохозяйственных организаций области.
Производство молока является рентабельным во все годы. Однако значительными темпами - в 1,3 раза к уровню 2005 года - возросла и себестоимость молока. В ее структуре наибольший удельный вес занимают корма (45%) и оплата труда с начислениями (17%).
Таким образом, улучшение качества кормов и снижение их себестоимости - реальные резервы в снижении себестоимости молока и повышения рентабельности его производства.