Показатель, | 2010 год | 2011 год | 2012 год (оценка) |
Производство молока в расчете на душу населения | 194,2 | 191,5 | 182,9 |
Потребление молока и молочных продуктов в расчете на душу населения | 228,2 | 236,8 | 198,5 |
Потребление молока и молочной продукции в Костромской области составляет 198,5 кг на человека в год, или 58,4% от относительно рекомендованных Минздравсоцразвития Российской Федерации норм потребления. При существующем уровне потребления организации региона обеспечивают потребность жителей области в молоке и молочной продукции на 92,1%.