Сельскохозяйственные товаропроизводители всех категорий хозяйств Ивановской области производят зерно, картофель, овощи открытого и защищенного грунта, скот и птицу, молоко, яйца. Перерабатывающие предприятия АПК производят пищевую продукцию, подакцизные товары.
Основными производителями зерна являются сельскохозяйственные организации Гаврилово-Посадского, Родниковского, Шуйского, Приволжского, Пучежского муниципальных районов Ивановской области, их удельный вес в общем объеме произведенного в Ивановской области зерна в 2012 году составил соответственно 39,8%, 12,1%, 8,7%, 6,5% и 5,3%.
Исходя из среднеобластных данных за предыдущие годы и потенциала плодородия региона, в 2013 году по предварительным данным производство зерна составит 118 тыс. тонн (94,6% к уровню 2012 года).
За счет увеличения объемов внесения в почву удобрений и повышения урожайности в 2014 году рост объемов производства зерна составит 101,7% к уровню предыдущего года, в 2015 году - 102,9%, в 2016 году - 102%.
Производство картофеля в 2012 году составило 147,7 тыс. тонн (101,6% к уровню 2011 года), в текущем году производство картофеля ожидается в объеме 149,5 тыс. тонн, или 101,2% к уровню 2012 года. В 2014 - 2016 годах рост объемов составит 0,8% ежегодно. Производством картофеля занимаются, в основном, в личных подсобных хозяйствах населения. Значительные площади под этой культурой заняты в Ивановском, Шуйском, Тейковском и Родниковском муниципальных районах Ивановской области.
Производство овощей в 2012 году составило 81,3 тыс. тонн (91,2% к уровню 2011 года), в текущем году овощей ожидается собрать 91,3 тыс. тонн (112,3% к уровню 2012 года), в 2014 - 2016 годах прогнозируется рост на 2,5% ежегодно. Основным производителем овощей защищенного грунта является ОАО "Совхоз "Тепличный", производством овощей открытого грунта занимается население Ивановской области. Наибольший удельный вес в производстве овощей открытого грунта занимают Ивановский, Кинешемский, Шуйский, Приволжский муниципальные районы Ивановской области.
Объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) в 2012 году остался на уровне 2011 года и составил 41,6 тыс. тонн, в текущем году производство скота и птицы на убой (в живом весе) составит 42,5 тыс. тонн, или 102,2% к уровню 2012 года. По производству скота и птицы лидирует Ивановский муниципальный район Ивановской области, в 2012 году в районе произведено 57% от общего объема производства мяса в Ивановской области. На его территории расположен крупный производитель мяса птицы ОАО "Ивановский бройлер", реализующий инвестиционный проект "Реконструкция и модернизация ОАО "Ивановский бройлер".
В 2014 году в целом по области прогнозируется увеличение производства скота и птицы на убой (в живом весе) на 2,4%, в 2015 году - на 2,3%, в 2016 году - на 1,6%. Росту производства скота и птицы на убой (в живом весе) будет способствовать реализация инвестиционных проектов по производству мяса бройлеров и свинины, а также за счет увеличения поголовья крупного рогатого скота специализированных мясных пород.
В 2012 году в хозяйствах всех категорий производство молока составило 165,1 тыс. тонн (100,2% к уровню 2011 года), в текущем году производство молока ожидается в объеме 168,3 тыс. тонн, или 101,9% к уровню 2012 года. 40% от общего объема производства молока по Ивановской области производят сельхозтоваропроизводители Гаврилово-Посадского, Родниковского, Шуйского муниципальных районов Ивановской области. По прогнозу на 2014 год рост объемов производства молока составит 101,2%, в 2015 году - 102,3%, в 2016 году - 102,1%.
Увеличение производства молока в Кинешемском муниципальном районе Ивановской области к 2015 году на 12% к уровню 2012 года прогнозируется в связи с вводом в действие на полную мощность молочного комплекса на 1 тыс. голов коров в ООО "СХК "Решма".
В 2012 году производство яиц составило 372,4 млн. штук (98,2% к уровню 2011 года). Данное снижение производства яиц связано с сокращением поголовья кур-несушек и их яйценоскости на ООО "Птицефабрика "Милана". В текущем году производство яиц составит 389,5 млн. штук (104,6% к уровню 2012 года). В 2014 и 2015 годах прогнозируется рост объемов производства яиц на 1,1% и 0,1% соответственно, в 2016 году производство яиц прогнозируется на уровне 2015 года. Основными производителями яиц являются ОАО "Птицефабрика "Кинешемская" и ООО "Птицефабрика "Милана".
Единственный в области производитель спирта этилового из пищевого сырья ОАО "Спиртзавод "Петровский" в 2012 году продукцию не производил, так как предприятие находится в процедуре конкурсного производства. В текущем году и на период 2014 - 2016 годов производство спирта не прогнозируется.
Водку и ликероводочные изделия производит ОАО "Шуйская водка", объемы производства ликероводочной продукции в 2012 году составили 589,7 тыс. дкл, в 2013 году они ожидаются на уровне 520 тыс. дал. Снижение произойдет за счет уменьшения объемов производства алкогольной продукции торговых марок сторонних организаций, что связано с вступлением в силу с 03.07.2013 Федерального закона от 02.07.2013 N 181-ФЗ "О внесении изменений в статьи 78 и 78.1 Бюджетного кодекса Российской Федерации в части предоставления грантов".
(абз.13 в ред. Постановления Правительства Ивановской области от 27.09.2013 N 383-П)
По этой же причине в 2014 - 2016 годах ОАО "Шуйская водка" не планирует производство алкогольной продукции торговых марок сторонних организаций. Соответственно производство водки и ликероводочных изделий на ОАО "Шуйская водка" составит 180 тыс. дал, 190 тыс. дал и 200 тыс. дал.
(абз.14 введен Постановлением Правительства Ивановской области от 27.09.2013 N 383-П)
Пиво производит Ивановский филиал ОАО "САН Инбев". Объемы производства пива составили в 2012 году 8,8 млн. дал, в текущем году ожидается производство в объеме 8,5 млн. дал. На период 2014 - 2016 годов производство пива Ивановским филиалом ОАО "САН Инбев" прогнозируется на уровне 8,3 млн. дал.