Основными задачами Коллегии являются:
рассмотрение вопросов, связанных с проведением аграрных и земельных преобразований, развитием всех форм собственности и хозяйствования, формированием и деятельностью районных инфраструктур в отраслях агропромышленного комплекса, реализацией производственных и научно-технических целевых программ развития отраслей сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, распространением положительного опыта в отраслях агропромышленного комплекса;
заслушивание информации начальников управлений, отделов Комитета, руководителей районных комитетов по сельскому хозяйству и продовольствию и других организаций, подведомственных Комитету, по отдельным вопросам развития агропромышленного комплекса и выработка по ним рекомендаций.