Рыбное хозяйство Волгоградской области является комплексным сектором экономики, охватывающим широкий спектр видов деятельности материального производства и непроизводственной сферы.
2.1.1. Рыболовство.
В 1988 - 1989 годах по области в целом добыча рыбы и раков составляла свыше 19,5 тыс. тонн. Интенсивное антропогенное воздействие, старение водохранилищ привело к падению уловов до 3,7 тыс. тонн в 2004 году, а за последние годы объемы добычи водных биоресурсов выросли до 7 тыс. тонн.
Основным рыбохозяйственным водоемом Волгоградской области является Цимлянское водохранилище (площадь 245 тыс. гектаров), которое традиционно отличается высокой рыбопродуктивностью и на котором добывается до 85 процентов водных биоресурсов от общего объема уловов в области. Максимальный объем добычи водных биоресурсов был достигнут на Цимлянском водохранилище в 1989 году и составил почти 16 тыс. тонн, а в 2008 году было добыто 5,9 тыс. тонн.
Волгоградское водохранилище (площадь 160 тыс. гектаров) обеспечивало в 1981 - 1993 годах вылов рыбы в объеме 2,0 - 2,3 тыс. тонн. За последние пять лет вылов рыбы составлял в среднем 0,5 тыс. тонн в год.
Промышленное рыболовство также ведется на р. Дон, водохранилищах Волго-Донского судоходного канала и в Волго-Ахтубинской пойме.
Для увеличения объемов добычи водных биоресурсов запланированы работы по зарыблению водоемов и проведению текущей мелиорации. В результате выполнения данных работ к 2012 году прогнозируется промысловый возврат рыбы в объеме до 2,274 тыс. тонн.
2.1.2. Рыбоводство.
Прудовые площади предприятий различной формы собственности Волгоградской области, предназначенные для выращивания товарной рыбы и рыбопосадочного материала, составляют 6,75 тыс. гектаров. Проектная мощность рыбхозов по выращиванию товарной рыбы - свыше 5,5 тыс. тонн, по рыбопосадочному материалу - 127 млн. штук.
2.1.3. Состояние рыбопромыслового флота.
Рыбопромысловый флот находится в крайне неудовлетворительном техническом состоянии, износ составляет более 80 процентов, обновление флота не производилось с 1991 года. Для увеличения объемов вылова водных биоресурсов потребуется привлечение новых промысловых судов, технических средств и орудий лова.
2.1.4. Рыбоперерабатывающие предприятия, наличие холодильных мощностей.
Переработка рыбы в Волгоградской области базируется в основном на местном сырье. В 2008 году выработано 5559 тонн рыбной продукции, что составило 125 процентов от уровня 2005 года. На сегодняшний день в общем объеме рыбопродукции преобладает охлажденная и мороженая рыба. Доля рыбы копченой и вяленой занимает в структуре рыбопродукции незначительное место - 5 и 11 процентов соответственно.
Недостаточная обеспеченность холодильными емкостями не позволяет более полно использовать существующие рыбные запасы, снижает экономическую эффективность производства предприятий.
2.1.5. Техническое состояние рыбоводных хозяйств.
Максимальный объем выращенной товарной продукции достигал в 1989 году 4985,5 тонны. В 2008 году было выращено 2550 тонн товарной рыбы. Объемы производства товарной рыбы снизились в 2,5 раза.
Главными причинами снижения производства при низкой покупательской способности населения является многократное увеличение стоимости рыбных кормов и электроэнергии, а также неудовлетворительное состояние прудового фонда.
Настоящей Программой предусматриваются меры для выхода из создавшегося положения.