Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются в питании детей в детских медицинских организациях (отделениях)
1. | Продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность |
2 | Продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшим сроком годности, признаками порчи и загрязнения/подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и другие продукты) |
3. | Пища, приготовленная накануне |
4. | Субпродукты, кроме печени, языка |
5. | Непотрошеная птица |
6. | Яйца и мясо водоплавающей птицы (утки, гуси) |
7. | Яйца столовые, яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой "тек", "бой" |
8. | Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной деформированные, без этикеток |
9. | Мука, крупа, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями |
10. | Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) |
11. | Творог из непастеризованного молока, фляжный творог |
12. | Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные |
13. | Квас |
14. | Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы |
15. | Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия |
16. | Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы |
17. | Острые соусы, кетчупы, майонез, маринованные овощи и фрукты |
18. | Кофе натуральный |
19. | Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры |
20. | Газированные напитки |
21. | Молочные продукты, мороженое на основе растительных жиров |
22. | Молочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%) |
23. | Заливные блюда (мясные, рыбные), студни, форшмак из сельди |
24. | Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья |
25. | Окрошка и холодные супы |
26 | Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом |
27. | Яичница-глазунья |
28. | Паштеты и блинчики с мясом и творогом |
29. | Первые и вторые блюда из/на основе костного бульона и сухих пищевых концентратов быстрого приготовления |