НОРМЫ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В ВЕДЕНИИ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
N п/п | Наименование продуктов | Нормы питания (количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки) | |
учреждения (отделения) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов | психоневрологические интернаты | ||
1 | 1 | 2 | 3 |
2 | Хлеб, крупа и другие зернопродукты | ||
3 | Хлеб пшеничный | 100 | 200 |
4 | Хлеб ржано-пшеничный | 150 | 150 |
5 | Крупы и бобовые | 70 | 70 |
6 | Макароны | 20 | 25 |
7 | Мука пшеничная | 45 | 45 |
8 | Сухари панировочные | 4 | 4 |
9 | Овощи | ||
10 | Капуста белокочанная свежая | 150 | 150 |
11 | Картофель: | ||
12 | молодой картофель | 250 | 400 |
13 | 01.09 - 31.10 | 270 | 427 |
11 | 01.11 - 31.12 | 285 | 457 |
15 | 01.01 - 28.02 | 310 | 492 |
16 | 01.03 до молодого картофеля | 335 | 533 |
17 | Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.) | 270 | 270 |
18 | Томатное пюре и паста | 4 | 4 |
19 | Фрукты и соки | ||
20 | Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 | 100 |
21 | Соки плодово-ягодные | 60 | 60 |
22 | Сухофрукты | 10 | 16 |
23 | Молоко и молочные продукты | ||
24 | Кисломолочные продукты | 200 | 200 |
25 | Молоко | 200 | 200 |
26 | Творог | 40 | 50 |
27 | Сметана | 10 | 15 |
28 | Сыры твердые | 15 | 10 |
29 | Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | ||
30 | Говядина 1 категории | 80 | 100 |
31 | Колбасные изделия | 25 | 25 |
32 | Куры первой категории (полупотрошеные/потрошеные) | 55/45 | 50/40 |
33 | Рыба потрошеная, продукты моря | 76 | 85 |
34 | Яйцо | 4 шт. в неделю | 4 шт. в неделю |
35 | Масла и жировые продукты | ||
36 | Масло сливочное | 20 | 20 |
37 | Масло растительное | 30 | 30 |
38 | Майонез | 5 | 5 |
39 | Кондитерские изделия и другие продукты | ||
40 | Сахар | 57 | 57 |
41 | Повидло, джем | 10 | 10 |
42 | Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 10 | 10 |
43 | Дрожжи сухие | 0,25 | 0,25 |
44 | Какао-порошок, кофейный напиток | 1,5 | 2 |
45 | Кисель | 5 | 5 |
46 | Лимонная кислота/уксус | 0,08/2,5 | 0,08/2,5 |
47 | Чай черный | 2 | 2 |
48 | Специи | 1 | 1 |
49 | Соль | 10 | 10 |
50 | Энергетическая ценность ккал | 2650 - 2850 | 2900 - 3200 |