Средний уровень продуктивности по показателям удоя не должен быть критерием жесткого отбора, за исключением селекционных групп. Он может быть заменен на селекционный индекс племенной ценности.
На основе фактически достигнутой молочной продуктивности местного скота разработаны Целевые стандарты продуктивности местного симментальского скота.