Биологические отходы - это остатки тканей и органов, образованных в процессе медицинской деятельности, а также гибели различных видов животных и птиц, переработки материалов животного происхождения. К этой группе относятся: трупы всех животных, мертворожденных и абортированных детей, отходы мясных продуктов, полученные в результате обработки сырья животного происхождения.