Наиболее распространенные виды грибов, время и места сбора
Название грибов | Время сбора | Место сбора | Местное название |
Строчки | Апрель - май | В сосновых лесах на вырубках, пожарищах, на песчаных почвах | |
Сморчки | Апрель - май | В сосновых и лиственных лесах, в кустарниках | |
Белый гриб | Июнь - сентябрь | В сосновых, еловых, березовых и дубовых лесах | Боровик, беловик, коровка |
Рыжик | Август - сентябрь | В сосновых и еловых изреженных лесах | Еловик, рядка |
Сыроежка | Июнь - октябрь | Во всех лесах, но больше в лиственных | Говорушка, чертополох, горянка |
Подберезовик | Июнь - октябрь | Растет всюду, где есть береза | Черныш, колосовик, обабок |
Подосиновик | Июль - сентябрь | В молодых осинниках и в смешанных лесах с примесью осины | Красноголовик, красюк |
Масленок | Июнь - октябрь | В сосняках и мелких молодых сосняках (культурах) | Масляк, челыш, желтяк |
Моховик | Июнь - сентябрь | В сосновых борах на тощих торфянисто-песчаных почвах | Пестрец |
Опенок | Август - октябрь | На пнях хвойных и лиственных пород, особенно ольхи | Осенний гриб |
Лисичка | Июнь - сентябрь | Увлажненные места в березовых, хвойных и смешанных лесах | Силосень, лисица |
Валуй | Июль - октябрь | Во всех лесах | Кулачок, кульбик, бычок, забалуй |
Груздь | Июль - октябрь | В лиственных и хвойных лесах | Грузель, сухарь |
Свинушка | Июнь - октябрь | В хвойных и лиственных лесах по опушкам, у дорог, в парках | Дунька, свиное ухо |
Волнушка | Июль - октябрь | В смешанных и березовых лесах | Краснуха, волжанка |
Сроки массового появления грибов растянуты во времени, поэтому натурный учет грибоносных площадей по результатам натурной инвентаризации лесного фонда чаще всего необъективен.
Урожайность и запасы грибов определяются по итогам таблиц классов возраста - таблица "Распределение лесных земель по группам типов леса" и нормативной таблице.
В расчеты не включаются насаждения с полнотой 0,8, лиственные молодняки до 10-летнего и ельники до 20-летнего возраста (как низкопродуктивные грибные угодья); из расчета исключают также охраняемые территории, сбор грибов на которых не допустим.
Для более полного использования грибных ресурсов учитываются в натуре и включаются в учет не только общеизвестные съедобные грибы, но и малособираемые населением, имеющие пищевую ценность и высокую урожайность: млечник (гладыш), серушка, груздь черный, лисичка настоящая, моховики, рядовки и др.