Основными принципами обеспечения продовольственной безопасности Республики Татарстан являются:
1) поддержание стабильности на продовольственном рынке Республики Татарстан на основе мониторинга состояния рынка и основных показателей исполнения государственных программ Республики Татарстан, направленных на выполнение задач обеспечения продовольственной безопасности Республики Татарстан;
2) учет объема пищевых продуктов, произведенных на территории Республики Татарстан, и пищевых продуктов, закупленных организациями, осуществляющими свою деятельность на территории Республики Татарстан, в целях мониторинга состояния продовольственной безопасности Республики Татарстан;
3) создание условий для обеспечения пищевыми продуктами организаций социальной сферы;
4) регулирование продовольственного рынка Республики Татарстан.