Основной составляющей в структуре потребительского рынка является розничная торговля. Суммарная торговая площадь предприятий розничной торговли составляет более 500 тыс. кв. метров. Показатель обеспеченности населения торговыми площадями составляет 493 кв. м на 1000 жителей, что превышает рекомендуемые нормативы более чем в 2 раза, среднекраевой уровень в 2 раза и неуклонно приближается к столичному показателю (в Москве он составляет 510 кв. м на 1000 жителей). В городе наметилась устойчивая тенденция к открытию новых магазинов, активно развивается система супермаркетов. Как и в других ведущих региональных центрах в Краснодаре активно формируются сетевые структуры в торговле. Крупнейшими игроками гиперсегмента рынка ретейла в Краснодарском крае являются сети "О'Кей", "Перекресток", "Гроссмарт", "Патерсон", "Мосмарт", "Метро", "Ашан".
С начала 2007 г. прирост стационарных предприятий розничной торговли составил 63 единицы, суммарной площадью 62,5 тыс. кв. м. Среди них 2 гипермаркета "О'кей" ЗАО "Доринда", новый центр дверей "Санта", 7-й и 8-й супермаркеты сети "Табрис", новые магазины сети "Евроремонт", "Домострой", "Сантехмаркет", "Богемия плюс", "Космо", "Хозяйственный мир", магазины ООО "Мебель-Дизайн", "Кубаньтекстильторг", ООО "КрасАвто", "Центр напольных покрытий", "Дефо" ООО "Юмикс", "Ковры и напольные покрытия", "Салон кухни "Дриада".
Успешное развитие в городе получила торговая сеть магазинов "Магнит" компании ЗАО "Тандер", которая включает в себя 74 магазина на территории, объединяя оптовое и розничное направления. В 2007 году ЗАО "Тандер" открыло в Краснодаре свой первый гипермаркет, предполагающий обслуживание привычных для "Магнита" покупателей со средним уровнем доходов. Общая площадь гипермаркета составляет 11,3 тыс. кв. м, торговая - 7,2 тыс. кв. м. Наличие торговой галереи позволяет подобному объекту эффективно конкурировать не только с такими ретейлерами, как например, Metro Cash&Carry, но и с торговыми центрами. Ассортимент нового магазина насчитывает более 12 тыс. наименований, на долю продуктов питания приходится 75%.
Продолжает активно развиваться краснодарская торговая сеть супермаркетов "Табрис". В городе открыто 5 супермаркетов и 3 "Табрис-Центра" этой фирмы. В 2007 году состоялось открытие двух новых супермаркетов "Табрис-Центр". "Табрис-Центр" - супермаркет современного стандарта, просторный и в то же время уютный, с изобилием товаров высокого качества, из которых каждый покупатель может приобрести именно то, что ему нужно. "Табрис-Центр" - оснащен современным оборудованием для производства собственной продукции. Каждый день ассортимент пополняется новыми товарами первой необходимости и продукцией деликатесных групп.
Торговый дом "Перекресток" - ведущая национальная сеть супермаркетов, одна из первых в истории отечественного ретейла. Первый в Краснодаре "Перекресток" был открыт в 2005 году, с круглосуточным режимом работы и общей площадью 3914 кв. м. Его открытие создало 150 рабочих мест. Две особенности делают магазины "Перекресток" привлекательными для покупателей. Во-первых, это возможность купить все необходимые продукты в одном месте. Во-вторых, быстрый и качественный сервис. Ценовая политика "Перекрестка" нацелена на обеспечение покупателей качественными товарами по справедливым ценам. Одна из целей - развитие производства товаров PRIVATE LABEL (под собственной торговой маркой). "Перекресток" стал первым российским розничным оператором, который ввел в свой ассортимент продукцию PRIVATE LABEL. Работа магазинов "Перекресток" построена по стандартам лучших супермаркетов мира. Развитие сети в регионах России способствует повышению уровня культуры потребления, создает новые рабочие места, содействует продвижению на рынке товаров местных поставщиков и производителей.
Компания Dorinda Holding планирует и дальше расширять сеть супермаркетов "О'Кей" в Краснодаре. В планах компании параллельно с крупноформатной розницей развивать сеть супермаркетов более мелкого формата "О'Кей Экспресс" с торговой площадью 1,2 тыс. кв. м. В 2007 году уже открыто 2 супермаркета сети "О'Кей", их торговая площадь составляет от 8 до 10 тыс. кв. м, общая сумма капиталовложений порядка 905 млн. руб.
В завершении 2006 г. кульминационным событием в сфере сетевого ретейла города Краснодара стало сообщение о строительстве в городе сразу двух объектов международного масштаба - продуктового гипермаркета "Ашан" и гипермаркета строительных и отделочных материалов "Леруа Мерлен". Строительство гипермаркетов началось в декабре 2006 года, на территории ТРЦ "СБС" в рамках единого мегапроекта развития компании "СБС". "Ашан" займет место самого большого гипермаркета формата самообслуживания в Краснодарском крае. Его общая площадь составит 22,8 тыс. кв. м, в нем будет представлено около 40 тыс. наименований продуктов питания, товаров для дома и отдыха, электроники и бытовой техники, аудио-, видеоаппаратуры. Общая площадь "Леруа Мерлен" составит 14,5 тыс. кв. м, также работающий по принципу самообслуживания. Открытие гипермаркетов обеспечит городу 1000 - 1500 дополнительных рабочих мест. Объем инвестиций в проект, по оценкам экспертов, превысит 1,25 млрд. руб. Официальное открытие гипермаркетов состоится в декабре 2007 года.
В дальнейшем с ростом доходов населения города и развитием автомобильного транспорта большая часть розничной торговли будет сосредоточена в крупных сетевых магазинах и гипермаркетах, а небольшие магазины шаговой доступности сохранятся только в отдельных густонаселенных районах.
Следует отметить и интенсивное развитие в Краснодаре сети непродовольственных магазинов по реализации бытовой техники, радиоэлектронной аппаратуры и т.д. В сфере реализации бытовой техники и электроники представлены сети магазинов ТД "Поиск", "Техносила", "М-Видео", "Цель", "Эксперт", "Кубаньбыттехника", "Атлас", "Домострой" и др.
Сегодня под торговой маркой "Эльдорадо" работает около 700 магазинов. Из них 7 находятся на территории Краснодарского края и 3 непосредственно в Краснодаре. Первый гипермаркет "Эльдорадо" площадью около 2,0 тыс. кв. метров, открыт в 2001 году. Исследования рынка показывают, что каждая 4-я покупка бытовой электроники в России совершается в магазине "Эльдорадо".
Ростовская сеть ТД "Поиск" является одним из крупнейших в Южном регионе. На территории России функционирует 13 магазинов, по Краснодарскому краю их 9.
Московская сеть магазинов бытовой техники "Техносила" в настоящее время избавляется от небольших магазинов на юге, закрыв в Краснодаре магазин площадью 1500 кв. м в ТРЦ "СБС", компания арендовала в строящемся торговом центре на Ростовском шоссе 4000 кв. м под новый гипермаркет, который собирается открыть в 2008 году. Объем инвестиций в организацию торговли составит около 65 млн. руб., будет создано порядка 120 новых рабочих мест.
В последнее время отмечается интенсивный выход на краснодарский рынок сети магазинов спортивных товаров - ООО ССМ "Высшая лига". На сегодняшний день она входит в тройку лидеров спортивной розницы России и занимает сотое место в Российском рейтинге розничных предприятий "TOP-200". В Южном федеральном округе сегодня работают 26 торговых предприятий различного формата, из них 9 - в Краснодаре суммарной торговой площадью более 7000 кв. метров. Численность сотрудников компании превышает 750 человек. До 2010 г. компания собирается открыть 100 магазинов, в том числе за счет выхода на рынок средней полосы России.
Активно используют систему франчайзинга для расширения своей деятельности и планомерного развития предприятия торговли, специализирующиеся на реализации спортивных товаров, джинсовой и молодежной одежды: "Спортмастер", "Евроспорт", "Спорт Стиль", "MEXX", "Colambia", "Джинсовая симфония", "СТЕП", "Джинсовый стиль", "BAON", "NIKE" "RIP CURL", "Sprandi", "Benetton", "Companys", "ESPRIT", "MANGO", "MOTIVI", "SELA" и др. Развивающиеся сети обувных магазинов представлены в Краснодаре марками "Эколас", "КС", "Мир обуви", "ДиМ", "Центр обуви", "Рим", "Эко", "Clarks", "Империя обуви", "Планета обуви", "Степ", "Двенадцать месяцев", "Carlo Pazolini", "CHESTER", "ECCO", "ESSERE", "EUROSHOES", "GEOX", "MASCOTT" и др. Компания "Эколас" - имеет 4 сетевых магазина "Дом обуви "Эколас", суммарная торговая площадь которых превышает 500 кв. м.
Логическим продолжением деятельности по развитию магазинов сотовой связи является открытие в Краснодаре торговых сетей от таких компаний, как: "Евросеть", "Диксис", "Связной" и др., которые представлены более 100 магазинами.
Новое и наиболее перспективное направление в развитии торговой сети Краснодара - строительство многофункциональных торгово-развлекательных центров. Торгово-развлекательный комплекс "Сити Центр" - один из крупнейших инвестиционных проектов города Краснодара. Комфортный микроклимат, эскалаторы, кинотеатр "Сити de Luxe", кафе и рестораны, детская игровая площадка, комната матери и ребенка, гардероб, банкоматы, пункт обмена валют, вместительная парковка призваны сделать процесс покупок настоящим праздником. 80 лучших магазинов, представляющих только качественную одежду и обувь известных торговых марок, разнообразные аксессуары, белье, детские товары, парфюмерию, подарки, а также крупнейший в Краснодаре универсам "Перекресток", - сосредоточены в одном месте. Весь спектр товаров, необходимых еженедельно каждой семье, собран под одной крышей.
Первый мегацентр города Краснодара "Красная площадь" - в 2003 г. открыл для краснодарцев первую очередь, в марте 2006 вторую очередь, в ноябре 2006 года третью очередь строительства. В настоящее время "Красная Площадь" представляет собой региональный торгово-развлекательный мегацентр общей площадью 105 тыс. кв. м, объединяющий 242 магазина модной одежды и обуви, развлекательный комплекс "Космик", развлекательный центр "Острова", "Ресторанный Дворик", гипермаркеты бытовой техники "М-Видео", продуктов "Мосмарт", товаров для детей "Банана-Мама", супермаркет товаров для отдыха и туризма "Спортмастер", товаров для дома и семьи "Домашний Мир". У жителей города появилась возможность оценить настоящий ледовый каток, красоту "Улицы старой Европы" и первого в Краснодаре "Макдоналдса". В декабре 2006 года состоялось открытие кинотеатра мультиплекс на семь залов, включая первый в Краснодаре VIP-зал, в апреле 2007 - открытие уникального ресторана TRANS-FORCE, а в сентябре 2007 - ночного клуба PUBLIC.
По данным Межрайонной инспекции МНС России по крупнейшим налогоплательщикам Северного Кавказа Компания "СБС" занимает второе место в Краснодарском крае по размерам уплачиваемых налогов и сборов и первое место среди предприятий города. Мегамолл "СБС" - это: развлекательный центр "Семь звезд" (25000 кв. м): кинотеатр (8 залов), боулинг "Brunswick" (48 дорожек), бильярдный зал на 25 столов, игровые симуляторы (360 единиц оборудования), детский город "Лесики", ночные клубы, аттракцион Q-Zar, профессиональные теннисные столы, аттракцион "Derby", а также фудкорт, кафе, рестораны; продуктовый гипермаркет "Ашан" - открытие в 4 квартале 2007 года (24100 кв. м), DIY гипермаркет "Leroy Merlin" - в 1 квартале 2008 года (18700 кв. м), торговая галерея - в 1 квартал 2009 г., магазин бытовой техники "М. Видео" (3000 кв. м), супермаркет детских товаров. Здание ТРЦ - это широкие пешеходные аллеи, многочисленные атриумы, 12 современных эскалаторов и 2 панорамных лифта. Дополнительные объекты инфраструктуры: химчистка, цифровые услуги, салон красоты, аптека, отделение банка и банкомат, автомойка.
Торгово-развлекательный комплекс "Меридиан" - был открыт в сентябре 2006 года. Здесь представлены продуктовый супермаркет "Паттерсон", гипермаркет "Бегемот", развлекательный центр "Улетов и Ко" (ледовый каток 750 кв. м, боулинг на 8 дорожек, зона игровых автоматов и аттракционов, детские игровые комнаты), фитнес центр "X-fit", ресторан, фуд-корт Subway.
Развлекательный комплекс "Парк Европа" предлагает своим посетителям совершенно новый подход к семейному отдыху. Здесь вне зависимости от возраста каждый гость окунется в свой мир развлечений. Ведь под крышей комплекса собрано все самое интересное. Любители боулинга могут посетить боулинг-клуб "Магистраль", двухзальный кинотеатр "Европа" для киноманов, бильярдный зал, французская кофейня "Merci cafe" и ресторан "Рахмат", "Beauty & SPA салон" с широким спектром имиджевых услуг, эстетической и медицинской косметологией и SPA-сектором, а для маленьких посетителей здесь создано "Тридесятое королевство", детская комната "Солнечный город" и детское кафе.
Международный коммерческий центр "Кристалл" (общей площадью 20 тыс. кв. м) ЗАО МКЦ "Кристалл" - открытие запланировано на март 2008 года. Здесь будут представлены: торговая галерея - одежда, обувь, детские товары класса премиум и выше, гастроном премиум-класса "Глобус Гурме", ресторанный дворик (2836 кв. м), бары и рестораны, спа-центр, сцена и подиум для проведения дефиле, шоу-программ и презентаций.
Торговый центр ТРЦ DVI Group - находится в стадии строительства и откроет двери своим покупателям в середине 2009 года. На территории 70 тыс. кв. м разместятся гипермаркет "Карусель" (11300 кв. м), DIY гипермаркет (12000 кв. м), гипермаркет электроники и бытовой техники (5300 кв. м), мебельный центр (5300 кв. м), магазин спортивных товаров (3300 кв. м), ледовый каток (800 кв. м), кинотеатр (2200 кв. м), боулинг (2700 кв. м), детский развлекательный центр, ресторанный дворик.
В последние годы среди инвесторов получило развитие направление, связанное с преобразованием бывших производственных помещений в объекты торговой недвижимости. Так на территории завода им. Калинина построен крупный торговый комплекс "Центр города"; часть площадей мебельной фабрики "Кавказ" преобразована компанией "СБС" в Торговый Центр, на месте завода "Октябрь" возводится торгово-развлекательный комплекс "Сити-Парк": стоимость этого проекта - порядка трех миллиардов рублей, которые вкладывают инвесторы. В 2008 году для краснодарцев вступит в строй центр, аналогов которому в России пока нет, а в мире таких менее сотни. Это крупнейший торгово-развлекательный центр общей площадью 100 тыс. кв. м, высотой 32 метра в 6 уровнях: состоит из подземного этажа под продовольственный гипермаркет, 1-го и 2-го уровней под магазины всех групп товаров, фастфуды, 3-го и 4-го уровней для стоянки автомашин. На крыше - автостоянки и 10 кинотеатров на 2000 человек. Въезды на стоянки - с четырех сторон здания.
Благодаря работе городской и краевой администраций по созданию благоприятных условий для развития бизнеса, инвесторы все более активно вкладывают средства в строительство, реконструкцию и перевооружение предприятий, в том числе новых форматов, таких как гипермаркеты, супермаркеты, торговые комплексы. Развитие торговли в новом формате типа "гипермаркет" позволяет эффективно развивать большие лоты городских территорий с высоким уровнем эстетических и функциональных решений.
Проведенный экспресс-анализ позволяет сделать вывод о наличии в Краснодаре значительных инвестиционных ресурсов и относительно высоком уровне жизни населения, который обеспечивает ускоренное развитие потребительского рынка.