Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка зерна является стабилизация рынка зерна и повышение конкурентоспособности зерна, производимого в области.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:
определение перспектив производства наиболее ценных видов зерна, возделывание лучших сортов, производство качественного зерна;
увеличение доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей.
В целях регулирования рынка зерна осуществляется разработка прогнозного баланса спроса и предложения зерна по видам, а также мониторинг цен на зерновом рынке. Предполагается также концентрировать отдельные партии зерна в более крупные для оказания помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям в реализации зерна по экономически выгодным ценам. Совершенствовать систему контроля по определению качества зерна.