2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | 2012 г. | 2013 г. | 2013 г. к 2012 г., % | |
Производство товарно-пищевой рыбной продукции, включая консервы рыбные - всего, тонн | 4 562 | 5577,7 | 5725,1 | 5948,9 | 5810,0 | 104,1 |
в том числе: | ||||||
улов рыбы, перешедший в категорию товарной пищевой рыбной продукции (рыба сырец, первичная переработка), тонн | 3398,9 | 4536,0 | 4962,3 | 4973,0 | 4615,9 | 98,6 |
объем глубокой переработки рыбы (включая привозную рыбу), тонн | 1163,04 | 1041,7 | 762,8 | 975,9 | 1194,1 | 122,3 |
В 2012 г. в целях координации деятельности всех участников производственного цикла рыбохозяйственного комплекса республики, начиная с вылова рыбы на промысловом участке, транспортировки рыбы до пунктов сдачи, переработки и реализации рыбы, был создан Республиканский сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив второго уровня "Рыба Арктики" (РСХППК "Рыба Арктики").
Кооператив сформирован из 39 пайщиков, 13 ассоциированных членов и объединяет крупнейшие рыболовецкие хозяйства республики: артель (рыбколхоз) "Арктика", ПК РО "Аллаиха", ПК РО "Русское Устье", МУП "Булунский", улусные сельскохозяйственные потребительские сбытовые кооперативы "Усть-Яна", "Аллаиховский", "Нижнеколымский", "Жиганский", рыболовецкие хозяйства Усть-Янского улуса (района) и др.
РСХППК "Рыба Арктики" принадлежит ООО "Якутский рыбзавод", который имеет мощность по переработке до 1200 тонн рыбы в год. За последние годы фактические объемы переработки ООО "Якутский рыбзавод" составляют около 400 тонн в год (в 2009 г. - 748 тонн, 2010 г. - 605 тонн, 2011 - 387,1 тонны, 2012 - 360 тонн, 2013 г. - 430 тонн) (рисунок 4).
800 ┬════════════════════════════════════════
│ ┌═══‰
700 ┼══│748│═════════════════════════════════
│ │ │
600 ┼══│ │═══┌═══‰═════════════════════════
│ │ │ │605│
500 ┼══│ │═══│ │═════════════════════════ <*> объем переработки,
│ │ │ │ │ ┌═══‰ в тоннах
400 ┼══│ │═══│ │═══┌═══‰═══════════│430│═
│ │ │ │ │ │387│ ┌═══‰ │ │
300 ┼══│ │═══│ │═══│ │═══│360│═══│ │═
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
200 ┼══│ │═══│ │═══│ │═══│ │═══│ │═
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
100 ┼══│ │═══│ │═══│ │═══│ │═══│ │═
│ │<*>│ │<*>│ │<*>│ │<*>│ │<*>│
0 ┼══┴═══┴═┬═┴═══┴═┬═┴═══┴═┬═┴═══┴═┬═┴═══┴═
│ 2009 2010 2011 2012 2013
Рисунок 4. Объем переработки ООО "Якутский рыбзавод" в динамике с 2009 г.
Наиболее крупными переработчиками кроме РСХППК "Рыба Арктики" в республике являются: ООО "Якутская рыбная компания" (ГК "СКИФ"), ООО "Байкал", ООО "Альтесс", ИП "Чертков А.Н." (РПЦ "Чезаро"), ООО "Рыбный двор" и ООО "Рыба Якутии".
7.4. Сбыт рыбной продукции