Угловой штамп
или бланк учреждения
СПРАВКА (форма 1А) N ______ о ветеринарно-санитарной безопасности сырого молока (сырого обезжиренного молока, сырых сливок)
Действительна с "___"__________ ____ г. по "___"___________ ____ г.
Я _____________________________________________________________________
(фамилия, инициалы, должность ветеринарного врача)
___________________________________________________________________________
(наименование хозяйства (юридического лица, индивидуального
предпринимателя)
Гарантирую, что сырое молоко (сырое обезжиренное молоко, сырые
сливки), направляемое из
___________________________________________________________________________
(указать адреса МТФ, производственных участков хозяйства)
на ________________________________________________________________________
(наименование молокоперерабатывающего предприятия, молокоприемного пункта,
адрес осуществления деятельности)
производится под контролем производственной ветеринарной службы;
не получено в течение первых 7 дней после дня отела животных, в
течение 5 дней до дня их запуска (перед отелом);
не получено от больных животных и находящихся на карантине животных;
уровни содержания потенциально опасных веществ в сыром молоке не
превышают допустимые уровни, установленные требованиями технических
регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС
021/2011) и "О безопасности молока и молочных продуктов" (ТР ТС 033/2013);
уровни содержания микроорганизмов и соматических клеток в сыром молоке
не превышают допустимые уровни, установленные требованиями технического
регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочных продуктов"
(ТР ТС 033/2013);
каждая партия исследуется по показателям кислотность, массовая доля