Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края - домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, домах милосердия, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, реабилитационных центрах для лиц с умственной отсталостью, психоневрологических интернатах, комплексных центрах социального обслуживания населения, центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства, социально-оздоровительных центрах и иных организациях, осуществляющих стационарное социальное обслуживание (с изменениями на 3 июля 2019 года)

N п/п

Наименование продуктов

Количество граммов на 1 день, брутто

1

2

3

1.

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

хлеб пшеничный

10

хлеб ржано-пшеничный

250

макаронные изделия

16

мука пшеничная

17

сухари панировочные

1

бобовые (фасоль, горох сухой)

17

Крупы

94

в том числе: крупа гречневая

40

крупа перловая

6

крупа ячневая

7

крупа овсяная "Геркулес"

10

крупа рисовая

6

крупа пшенная

6

крупа пшеничная "Полтавская"

11

крупа манная

8

2.

Овощи

картофель

65

капуста белокочанная свежая

160

прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

340

томатное пюре

3,5

3.

Фрукты и соки

фрукты

385

сухофрукты (курага, чернослив)

61

шиповник сухой

20

сок без сахара

66

4.

Молоко и молочные продукты

кисломолочные продукты

200

молоко

240

творог

80

сметана

24

сыры (твердые, полутвердые)

7

(в ред. Приказа Министерства социального развития и семейной политики Краснодарского края от 15.09.2015 N 1073)

5.

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

колбаса и колбасные изделия

21

мясо

78

птица

46

яйцо

3,5 шт. в неделю

рыба, сельдь

56

6.

Масла и жировые продукты

масло сливочное

23

масло растительное

21

7.

Кондитерские изделия и другие продукты

конфеты диабетические

2

чай черный

2

дрожжи прессованные

0,2

желатин

1

кислота лимонная

8

соль

4

какао-порошок

1

сахарозаменители: ксилит

4

сахар

15