Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Краснодарского края - домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, домах милосердия, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, реабилитационных центрах для лиц с умственной отсталостью, психоневрологических интернатах, комплексных центрах социального обслуживания населения, центрах социальной адаптации для лиц без определенного места жительства, социально-оздоровительных центрах и иных организациях, осуществляющих стационарное социальное обслуживание (с изменениями на 3 июля 2019 года)

N п/п

Наименования продуктов

Количество граммов на 1 день, брутто

1

2

3

1.

Хлеб, крупа и другие зернопродукты

хлеб пшеничный

150

хлеб ржано-пшеничный

150

крупы и бобовые

70

макаронные изделия

20

мука пшеничная

50

сухари панировочные

4

2.

Овощи

капуста белокочанная свежая (капуста квашеная в осенне-зимний период)

115

картофель

250

прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)

250

томатное пюре и паста

7

3.

Фрукты и соки

фрукты и ягоды, цитрусовые свежие

200

соки плодово-ягодные

60

сухофрукты

10

4.

Молоко и молочные продукты

кисломолочные продукты

200

молоко

200

творог

40

сметана

10

сыры (твердые, полутвердые)

15

5.

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

мясо говядины 1-й категории

80

колбасные изделия

25

птица 1-й категории (потрошеная)

45

рыба (неразделанная)

76

яйцо

4 шт. в неделю

6.

Масла и жировые продукты

масло сливочное

25

маргарин

10

масло растительное

25

7.

Кондитерские изделия и другие продукты

сахар

65

повидло, джем

10

кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)

15

дрожжи прессованные

2

какао-порошок, кофейный напиток

1,5

крахмал картофельный

2,5

уксус 3%

2,5

чай черный

2

специи

0,3

соль, йодированная соль

10