По прогнозам Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO), к 2030 г. структура потребления продуктов питания населением изменится в сторону увеличения потребления продукции животноводства вследствие роста доходов населения и изменения потребительских предпочтений. Так, прогнозируемый прирост потребления мяса на душу населения в период с 1999 г. по 2030 г. в мире составит 25,0%, в то время как прирост подушевого потребления зерновых - 8,5%.
Основной прирост мирового потребления продукции животноводства при этом будет обеспечен преимущественно за счет развивающихся стран, для которых сегодня характерен относительно низкий уровень среднедушевого потребления.