Промышленным рыбоводством в Костромской области занимается ОАО "Волгореченск-рыбхоз", который разводит карпов, осетровых, сомов, белугу и форель. На территории северных областей Центрального региона России ОАО "Волгореченск-рыбхоз" является единственным полносистемным тепловодным рыбоводным хозяйством индустриального типа, что позволяет ему реализовывать рыбоводную продукцию круглогодично. Основными потребителями продукции являются предприятия торговли и общественного питания городов Кострома, Иваново, Ярославль, Москва. Переработкой рыбной продукции в Костромской области занимаются ИП Мельников (цех по солению копчению рыбы) и ООО "Костромарыба".
В целом, уровень самообеспеченности рыбной продукцией Костромской области составляет 5,76% - большая часть потребляемой продукции ввозится на территорию региона предприятиями-экспортерами.