Производство продукции в мясной промышленности Алтайского края и России за 2006 - 2011 годы
Наименование показателя | Изменение показателей по годам | 2011 год в % к 2005 году | |||||
2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Алтайский край | |||||||
Индекс промышленного производства, в % к предшествующему году | 103,0 | 103,0 | 103,7 | 132,0 | 121,7 | 105,3 | - |
Производство мяса, включая субпродукты I категории, тыс. тонн | 34,4 | 36,2 | 39,3 | 70,7 | 89,9 | 94,3 | - |
из них: говядина | 16,3 | 15,0 | 19,0 | 19,9 | 17,4 | 18,4 | 112,9 |
баранина | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 64,9 |
свинина | 10,0 | 12,3 | 10,8 | 9,4 | 9,4 | 11,6 | 116,0 |
мясо птицы | 6,4 | 6,8 | 7,4 | 39,4 | 58,4 | 60,8 | 950,0 |
Производство колбасных изделий, тыс. тонн | 14,2 | 18,1 | 18,6 | 17,8 | 22,8 | 25,2 | 177,5 |
Производство мясных полуфабрикатов, тыс. тонн | 28,8 | 29,9 | 28,1 | 25,2 | 24,3 | 25,4 | 88,2 |
Производство мясных консервов, тыс. условных банок | 2 069,2 | 2 437,5 | 2 177,6 | 3 488,5 | 3980,4 | 3730,0 | 180,3 |
Российская Федерация | |||||||
Производство мяса, включая субпродукты I категории, тыс. тонн | 2185,0 | 2561,0 | 2899,0 | 3380,0 | 3879,0 | 4191,0 | 191,8 |
Производство колбасных изделий, тыс. тонн | 2198,0 | 2411,0 | 2454,0 | 2238,0 | 2395,0 | - | - |
Производство мясных полуфабрикатов, тыс. тонн | 1093,0 | 1254,0 | 1451,0 | 1538,0 | 1553,0 | 1860,0 | 170,2 |
Индекс промышленного производства в отрасли по итогам пяти последних лет составил 176,7% к уровню 2005 года (таблица 16). Уровень производства мяса и колбасных изделий в крае значительно опережает темп их выпуска в целом по стране, производство мясных полуфабрикатов в 2008 - 2010 годах имело отрицательную динамику.
Наиболее характерной проблемой предприятий мясной промышленности является высокая изношенность основных фондов, значительная их часть технологически устарела, темпы технического перевооружения значительно ниже, чем в других подотраслях. Кроме этого, часть муниципальных образований не имеет на своей территории пунктов забоя и первичной переработки скота.