Производство продукции в мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности Алтайского края и России за 2006 - 2011 годы
Наименование показателя | Изменение показателей по годам | 2011 год в % к 2005 году | |||||
2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2011 г. | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Алтайский край | |||||||
Индекс промышленного производства мукомольно-крупяной промышленности, в % к предшествующему году | 101,6 | 106,8 | 106,9 | 101,7 | 103,6 | 97,6 | |
Индекс промышленного производства комбикормовой промышленности, в % к предшествующему году | 164,4 | 103,7 | 107,4 | 146,1 | 129,9 | 109,7 | |
Производство муки, тыс. тонн | 1 158,1 | 1 245,0 | 1 250,4 | 1 247,7 | 1 272,4 | 1255,8 | 108,4 |
в том числе пшеничной | 1129,2 | 1214,2 | 1220,1 | 1218,3 | 1231,4 | 1217,1 | 107,8 |
Производство крупы, тыс. тонн | 172,7 | 215,3 | 248,3 | 251,0 | 318,9 | 230,5 | 133,5 |
в том числе гречневой | 101,1 | 94,4 | 101,4 | 110,3 | 122,8 | 92,0 | 91,0 |
Производство комбикормов, тыс. тонн | 236,3 | 258,8 | 285,6 | 407,2 | 499,8 | 520,6 | 220,3 |
Российская Федерация | |||||||
Производство муки, млн. тонн | 10,4 | 10,3 | 10,3 | 10,2 | 9,8 | 9,8 | 94,2 |
Производство крупы, тыс. тонн | 1030,0 | 1113,0 | 1136,0 | 1258,0 | 1256,0 | 1440,6 | 139,9 |
Производство комбикормов, млн. тонн | 11,4 | 12,5 | 13,7 | 14,7 | 16,0 | 17,8 | 156,1 |
Сравнительная динамика производства продукции мукомольно-крупяной промышленности в стране и Алтайском крае за последние годы имеет существенные различия. При снижении объемов производства муки в целом по России в Алтайском крае отмечается стабильный ее выпуск. Более высокими темпами, чем в целом по стране, в крае наращивается выработка крупы. Потребителям предлагается широкий ассортимент не только крупы, но и каш быстрого приготовления. Если за период 2006 - 2010 годов производство крупы в России выросло в 1,3 раза, то в Алтайском крае рост составил 2,2 раза. Темпы производства комбикормов в крае более чем в 2 раза выше российских.
В 2010 году количество предприятий, осуществляющих производство муки и крупы, составило 365 единиц, что на 9,3% меньше, чем в 2005 году. Тенденция укрупнения предприятий сохранится в дальнейшем. В структуре производителей отдельных видов продукции мукомольно-крупяной промышленности отмечаются существенные различия. По итогам 2010 года доля крупных и средних предприятий в производстве муки составляла 71,4% (9,2% от общероссийского производства). Наибольшая часть из этого объема принадлежит шести ведущим зерноперерабатывающим предприятиям и объединениям края (ЗАО "Алейскзернопродукт" им. С.Н.Старовойтова, АПК "Мельник", ЗАО "Грана", ОАО "Пава", ОАО "Ключевской элеватор", ООО "Топчихинский мелькомбинат" и ООО "Усть-Калманский элеватор"). В производстве крупы удельный вес крупных и средних производителей гораздо меньше и составляет 51,2%.
В сравнении с 2005 годом производство продукции в комбикормовой промышленности выросло в 2010 году в 3,5 раза, доля подотрасли в производстве пищевых продуктов края достигла 5,4%. Мощности по производству комбикормов составляют 1253 тыс. тонн в год.
В настоящее время мукомольно-крупяная промышленность Алтайского края способна переработать на муку, крупу и комбикорма 4150 тыс. тонн зерна в год. Емкости элеваторно-складского хозяйства единовременно могут разместить 3483,9 тыс. тонн зерна. Существующие производственные мощности позволяют довести производство муки до 1884,4 тыс. тонн в год, а крупы - 411,2 тыс. тонн. Объемы производства полностью обеспечивают потребность населения края, а около 75% выпускаемой продукции ориентировано на реализацию за пределами региона. При этом, если рост производства крупы обеспечен сбытом, то наращивание выработки муки сдерживается именно проблемой ее реализации. Развитию комбикормовой промышленности препятствует низкий платежеспособный спрос на полноценные комбикорма со стороны сельхозпроизводителей края.