Цель Стратегии - создание условий для комплексной и глубокой переработки всего товарного сельскохозяйственного сырья, производимого в Алтайском крае, внедрения на предприятиях пищевой отрасли края современных инновационных процессов и технологий производства импортозамещающей отечественной продукции, отвечающей современным требованиям качества и безопасности, сбыта готовой продукции за счет развития конкурентоспособной пищевой и перерабатывающей промышленности.
Данная цель достигается посредством решения следующих задач:
1. Модернизация и диверсификация производства в пищевой и перерабатывающей промышленности.
Решение этой задачи будет осуществляться:
за счет углубления интеграции перерабатывающих предприятий и сельхозтоваропроизводителей, формирования современных долгосрочных форм их взаимоотношений;
за счет технического перевооружения существующих предприятий, строительства и запуска в эксплуатацию новых производств, обеспечивающих при этом решение экологических проблем;
за счет изменения производства и внедрения наукоемких технологий.
2. Повышение конкурентоспособности пищевых продуктов и расширение рынков их сбыта.
Для решения задачи необходимо:
формирование имиджа алтайского продовольствия как экологически чистого, натурального и качественного;
внедрение биотехнологий, на основе которых будут созданы высокотехнологичные производства с более эффективной выработкой целевого продукта, с сокращением потерь сырья, производством пищевых и кормовых продуктов с различными функциональным свойствами, что позволит повысить степень переработки сырья, расширить ассортимент выпускаемой продукции и нарастить кормовую базу для животноводства и птицеводства, решить экологические проблемы;
развитие инфраструктуры и логистического обеспечения агропродовольственного рынка;
интеграция предприятий в систему межрегиональных и мировых рынков пищевых продуктов;
обеспечение конкурентоспособности алтайского продовольствия на качественно новом уровне.
3. Формирование благоприятных институциональных условий развития отрасли.
Решение задачи будет направлено:
на снятие административных барьеров, препятствующих развитию отрасли;
на увеличение каналов привлечения финансовых ресурсов;
на формирование условий развития деловой среды;
на создание новых и развитие существующих отраслевых союзов.
4. Научное и кадровое обеспечение отрасли.
Решение задачи предполагает:
развитие отрасли на основе наукоемких подходов и инновационных решений;
подготовку квалифицированного промышленно-производственного персонала;
материальное и моральное стимулирование промышленно-производственного персонала.