Несмотря на то, что в целом по стране выпуск продуктов зернопереработки соответствует потребности населения, значительная часть регионов не обеспечена собственным производством (таблица 32).
Алтайский край сохранит роль продовольственного донора по этим продуктам, особенно для населения Сибири и Дальнего Востока.