6.4.1. Руководители (владельцы) рынков обязаны обеспечить надлежащее санитарное содержание территорий рынков и прилегающих территорий.
6.4.2. Технический персонал рынка после его закрытия производит основную уборку территории. Днем производятся текущая уборка и очистка наполненных отходами мусоросборников. Один день в неделю объявляется санитарным для уборки и дезинфекции всей территории рынка, основных и подсобных помещений, торговых мест, прилавков, столов, инвентаря. В летнее время на территории рынка в обязательном порядке ежедневно производится влажная уборка.
6.4.3. Территория рынка должна иметь твердое покрытие с уклоном для стока ливневых и талых вод, а также водопровод и канализацию.
6.4.4. Хозяйственные площадки располагаются на расстоянии не менее 30 метров от мест торговли.
6.4.5. На рынках без канализации общественные туалеты с непроницаемыми выгребами следует располагать на расстоянии не менее 50 м от места торговли. Число расчетных мест в них должно быть не менее одного на каждые 50 торговых мест.
6.4.6. Территория рынка оборудуется урнами из расчета одна урна на 50 м2 площади, причем расстояние между ними вдоль линии прилавка не должно превышать 10 метров.
6.4.7. Санитарно-защитная зона для мелкооптовых рынков, рынков продовольственных и промышленных товаров составляет 50 метров по периметру.