Наименование показателей | Единица измерения | Январь - декабрь 2005 года | Январь - декабрь 2006 года | Январь - декабрь 2007 года | Темп роста, % 2006 г. | Темп роста, % 2007 г. |
2005 г. | 2006 г. | |||||
Колбасные изделия | тонн | 238,4 | 291,8 | 311,0 | 122,0 | 106,9 |
Мясные полуфабрикаты | тонн | 103,3 | 101,03 | 102,0 | 98,0 | 101,1 |
Цельномолочная продукция | тонн | 12245,3 | 13202,3 | 13292,0 | 108,0 | 100,7 |
Мороженое | тонн | 168,0 | 18,0 | - | - | - |
Хлеб и хлебобулочные изделия | тонн | 9963,9 | 9548,5 | 9314,0 | 96,0 | 97,5 |
Кондитерские изделия | тонн | 1497,0 | 1590,0 | 1470,0 | 106,0 | 92,4 |
Макаронные изделия | тонн | 166,7 | 51,0 | 87,0 | 31,4 | 170,6 |
Пиво | тыс. дкл | 1134,3 | 1344,5 | 1274,5 | 119,0 | 94,8 |
Безалкогольные напитки | тыс. дкл | 517,0 | 663,0 | 670,1 | 128,0 | 101,1 |
Минеральная вода | тыс. п/литров | 14408,1 | 18543,65 | 16445,0 | 129,0 | 88,7 |
Водка и ликероводочные изделия: | тыс. дкл | 95,84 | 31,79 | 23,78 | 33,0 | 74,8 |
Из них к крупным и средним предприятиям города относятся - ОАО "Южно-Сахалинский хлебокомбинат имени И.И.Кацева", ОАО "Молочный комбинат "Южно-Сахалинский", ОАО "Колос", ОАО "Ликеро-водочный завод", ОАО Пищекомбинат "Сахалинский", ООО "Сахалинский кондитер", филиал "Рамен" ЗАО "Сисафико", ООО "Кондитерская лавка", а также поставленное на налоговый учет в МРИ ФНС России по Сахалинской области N 1 в первом полугодии 2006 года, в связи с переходом из Долинского района, ЗАО "Солод" - единственный производитель солода на Сахалине.
Хлебопекарная отрасль города представлена одним из социально значимых предприятий города - ОАО "Южно-Сахалинский хлебокомбинат имени И.И.Кацева". Данное предприятие выпускает в сутки около 70% всей хлебобулочной продукции, потребляемой населением областного центра. Предприятие осуществляет производственную деятельность с 1946 года. В настоящее время хлебокомбинат выпускает более 200 видов хлебобулочных изделий, имеет численность около 460 работников.
В Южно-Сахалинске функционирует единственное в Сахалинской области предприятие по выпуску продукции быстрого приготовления ЗАО "Сисафико" филиал "Рамен". Предприятие имеет высокотехнологичное оборудование, которое соответствует требованиям мирового стандарта. При производстве продукции используется пальмовое масло. Помимо традиционной лапши "Рамен" предприятие выпускает каши быстрого приготовления, плов, картофельное пюре и супы в широком ассортименте.
ОАО "Колос" специализируется на производстве пива, используя в качестве основного компонента сахалинское сырье (солод), поставщиком которого является островной солодовенный завод. ОАО "Колос" практически единственное предприятие, выпускающее напитки из натуральных ингредиентов (сахар), отличающиеся высокими вкусовыми качествами и пользующиеся спросом у жителей Сахалинской области, а также за ее пределами.
ОАО "Молочный комбинат "Южно-Сахалинский" производит около 70 наименований молочной продукции, которая выпускается в мелкой потребительской таре весом от 100 г до 250 г и объемом от 0,5 л до 1 литра. Используемая современная герметичная упаковка позволит увеличить срок реализации молочной продукции от 3 до 7 суток и соответственно расширить географию поставок. Продукцию комбината можно встретить практически во всех районах области, договоры поставки заключены более чем с 600 предприятиями торговли.
Ликеро-водочная отрасль находится в тяжелом финансово-экономическом положении в связи с принятием поправок к Закону от 21 июля 2005 года N 102-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции", направленных на усиление позиций крупных предприятий и вытеснение с алкогольного рынка небольших заводов регионального уровня, к которым относятся предприятия города: ОАО "Ликеро-водочный завод" и ОАО Пищекомбинат "Сахалинский" - единственные оставшиеся предприятия этой отрасли в Сахалинской области.
Выпуск ликеро-водочной продукции на ОАО "Ликеро-водочный завод" и ОАО "Пищекомбинат "Сахалинский" в 2007 году составил 23,78 тыс. дал, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство снизилось на 25,2% (2005 год - 95,84 тыс. дал, 2006 год - 31,79 тыс. дал).
Следует отметить, что на складах предприятий из-за слабой реализации происходит затаривание продукции в широком ассортименте, в том числе на ОАО "Ликеро-водочный завод" - на сумму более 12,8 млн. рублей.
В конце 2007 года в связи с тяжелым финансовым положением, невыплатой задолженности по налоговым платежам и заработной платы на предприятии введена процедура внешнего наблюдения.
Специалистами завода разработано более 22 видов фирменной алкогольной продукции (водка), названия которых отражают островную символику "Сахалинская", "Остров", "Сахалинская старательская" и продукция серии "Охотское море": "Шторм", "Штиль", "Путина".
Руководство предприятия принимает усиленные меры по выводу предприятия из данной финансовой ситуации, активно ведется поиск дополнительных рынков сбыта алкогольной продукции. Заключены договоры на поставку продукции с предпринимателями из Поронайского, Холмского и Невельского районов и о. Шикотан Южно-Курильского района.
Кроме того осенью 2007 года партия ликеро-водочной продукции отправлена в город Токио, где достигнута договоренность по поставке продукции в города Саппоро (Хоккайдо) и Вакканай.
ОАО "Пищекомбинат "Сахалинский" - на складе предприятия находится продукция на сумму более 2,5 млн. рублей. Это предприятие уникально выпуском продукции (настойка "Рябиновая на коньяке") с использованием сахалинских дикоросов.
Выпуск колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в настоящее время осуществляется мясоперерабатывающими цехами предприятий малого бизнеса. Продукцию предприятий можно встретить на всей территории Сахалинской области. Большим спросом у населения пользуется следующая продукция: крылья, окорочка и куры копченые, шашлычные колбаски, сосиски "Любительские" и "Молочные", свинина прессованная и "Любительская", шинка "По-белорусски", ветчина, сардельки и многое другое.
Спад объемов производства и неконкурентоспособность из-за повышенных затрат производства многих видов пищевой продукции обусловили потребность массового ввоза продуктов питания из других регионов России.
Основными проблемами, сдерживающими развитие отраслей перерабатывающей промышленности, являются:
- высокие тарифы на энергоресурсы и транспортные перевозки;
- отсутствие собственной сырьевой базы;
- низкие темпы технико-технологической модернизации отрасли, обновления основных производственных фондов;
- недостаток финансовых средств для пополнения основных и оборотных фондов, низкий уровень банковских инвестиций, отсутствие достаточного залогового обеспечения для привлечения долгосрочных кредитов;
- недостаточный уровень государственной поддержки;
- недостаток высококвалифицированных кадров для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Политика развития пищевой и перерабатывающей промышленности городского округа "Город Южно-Сахалинск" направлена на создание благоприятных условий для формирования эффективного и современного конкурентоспособного производства, обеспечивающего более полное удовлетворение потребностей населения в высококачественных продуктах питания.
Приоритетным направлением для реализации целей и задач развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности станет техническое перевооружение и модернизация производств с применением энергосберегающих и малоотходных ресурсосберегающих технологий.
Основными мероприятиями предусматривается: