Для целей настоящего Закона используются следующие понятия:
1) чаеводство - отрасль сельскохозяйственной и пищевой промышленности, включающая в себя закладку чайных плантаций, выращивание посадочного материала чая, выращивание и переработку чайного листа, производство чая;
2) чай - пищевой продукт, изготовленный из чайного листа и не содержащий других компонентов;
3) чайный лист - отдельные надземные части растений (листья и черешки), принадлежащих различным видам растения сорта Camellia семейства Theaceae;
4) реестр чайных плантаций - информационная система учета сведений о чайных плантациях, расположенных на территории Краснодарского края, в том числе о месте их нахождения, площади, правообладателях, количестве кустов, плотности насаждений, об их состоянии, о сортовом составе;
5) чай с добавками - пищевой продукт, содержащий не менее 50 процентов чая и другие компоненты.