Задачи реализации проекта:
- Обеспечение питанием школьников города Липецка в соответствии с единым рационом питания, соответствующим потребностям детей и установленным нормам;
- повышение качества реализуемых в школах продуктов питания;
- повышение эффективности организации и регулирования школьного питания;
- индустриализация школьного питания;
- развитие системы производственного контроля за качеством и безопасностью используемого сырья и вырабатываемой продукции;
- увеличение объемов и повышение технического уровня производства продукции школьного питания;
- создание новых и модернизация существующих производственных мощностей в системе школьного питания;
- относительное снижение затрат на закупку товаров и услуг для организации школьного питания;
- повышение профессионализма кадрового состава работников;
- проведение постоянной пропаганды принципов здорового питания среди обучающихся и родителей на основе современных требований медицины.