К сожалению, являясь одной из наиболее востребованных отраслей, пищевая промышленность Республики Ингушетия входит в число традиционно отсталых отраслей народного хозяйства региона. Несмотря на аграрную ориентацию в республике до сих пор так и не созданы конкурентоспособные предприятия перерабатывающей пищевой отрасли, способные удовлетворять потребности населения.
Спрос на продукцию отрасли, вырабатывающей социально значимые пищевые продукты (мукомольно-крупяная, хлебопекарная, молочная, мясная, сахарная и масложировая отрасли), имеет устойчивый характер. Этот фактор во многом предопределяет развитие сырьевой базы для этой отрасли и приток инвестиций в модернизацию технологической базы организаций пищевой промышленности.
Фактическое потребление населением продуктов питания в значительной степени обеспечивается за счет завоза извне. Ввозимое в республику продовольствие формирует на рынке более высокие цены, чем в соседних регионах Северо-Кавказского федерального округа. Все это в конечном итоге сказывается на питании населения, его недостаточность отражается на здоровье людей.
Динамика объемов производства основных видов пищевых продуктов (по данным Ингушетиястата)
2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | |
Хлеб и хлебобулочные изделия, тонн | 574,0 | 702,7 | 660,6 | 1341,9 | 1450,6 | 1764,6 |
Кондитерские изделия, тонн | 79,2 | 19,7 | 41,3 | 38,2 | 34,4 | 495,9 |
Цельномолочная продукция, тонн | 78,6 | 87,6 | 49,0 | 82,7 | 56,3 | 8,4 |
Молоко жидкое обработанное, тонн | 59,4 | 35,9 | 13,1 | 26,8 | 13,9 | 0,3 |
Сыры и продукты сырные, тонн | 10,2 | 7,7 | 1,3 | 2,0 | 1,2 | - |
Сметана, тонн | 6,7 | 6,0 | 4,2 | 6,6 | 5,0 | 7,4 |
Творог, тонн | 2,3 | 2,5 | 2,3 | 3,6 | 3,3 | 0,7 |
Воды минеральные, тыс. полулитров | 3431 | 5604 | 6522 | 6776 | 12346 | 6695,0 |
Вода питьевая (кроме вод минеральных), тыс. полулитров | 351,3 | 461,0 | 283,0 | - | - | - |
Воды газированные, содержащие добавки сахара или др. подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, тыс. дкл. | - | 32 | 101 | 227 | 304,8 | 201,0 |
В 2012 году наблюдается наибольший рост в производстве пищевой промышленности - 140,2% (рис. 12). Объем отгруженной продукции составил 1,1 млрд. руб.
Рис. 12. Динамика индекса промышленного производства пищевой промышленности, %*
________________
* Рисунок не приводится. - Примечание изготовителя базы данных.
Оборудование основных предприятий отрасли государственного унитарного предприятия "Мукомольный комбинат" и общества с ограниченной ответственностью "Назрановский хлебозавод" характеризуется 70-процентной степенью износа. Складские и производственные помещения требуют капитального ремонта. Производственные мощности предприятия задействованы на 45%.
Основными действующими на сегодняшний день предприятиями отрасли являются:
открытое акционерное общество "Назрановский хлебозавод" - производство хлебобулочных изделий, халвы сахарной подсолнечной, подсолнечного масла, макаронных изделий;
маслосырзавод "Сунженский" - переработка молока;
мукомольный комбинат общества с ограниченной ответственностью "Сатурн-1" - переработка зерна;
общество с ограниченной ответственностью "Кондитерская фабрика "Россия" - широкий перечень кондитерских изделий;
открытое акционерное общество "Голден Ачалуки" - минеральная вода "Ачалуки", безалкогольные напитки;
общество с ограниченной ответственностью "Импромсервис" - производство полуфабрикатов;
общество с ограниченной ответственностью "Умка" - производство колбасных изделий.
Пищевая отрасль включена в федеральную целевую программу "Социально-экономическое развитие Республики Ингушетия на 2010 - 2016 годы".