В настоящее время предприятия молочной отрасли работают на высокотехнологичном оборудовании и требуют компетентных специалистов, умеющих работать на современном оборудовании Студенты КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" (далее - колледж) специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и профессии "Мастер производства молочной продукции", обучаясь на устаревшем оборудовании, проходят производственную практику на предприятиях, оснащенных современным оборудованием.
В 2012 году проведена реорганизация путем присоединения к нему профессиональных образовательных учреждений с. Алтайского, Алтайского района, Алтайского края краевого государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования "Алтайский механико-технологический техникум молочной промышленности", краевого государственного бюджетного образовательного учреждения начального профессионального образования "Профессиональное училище N 14", краевого государственного бюджетного образовательного учреждения начального профессионального образования "Профессиональное училище N 55".
В процессе реорганизации передано устаревшее оборудование учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов филиалу КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" (далее - филиал).
Проблема обновления данной лаборатории технологическим оборудованием решалась колледжем самостоятельно в течение трех лет (с 2012 по 2015 годы), проведена частичная замена отдельных элементов оборудования лаборатории. Вместе с тем систематическая работа по дооснащению лаборатории затруднительна, так как технологические линии для переработки молока стоят достаточно дорого. Открытие специальности "Технология молока и молочных продуктов" в отделении КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" в г. Барнауле (далее - отделение) делает актуальной задачу организации и оснащения технологическим оборудованием. Целесообразность дооснащения двух лабораторий колледжа современным оборудованием связана с формированием инновационной образовательной площадки колледжа по технологии молока и молочных продуктов для подготовки высококвалифицированных специалистов молочной отрасли.
В результате реализации программных мероприятий в колледже будет создана база для практико-ориентированного обучения студентов профессии "Мастер производства молочной продукции" и специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)". Две учебно-производственные лаборатории будут дооснащены оборудованием, что позволит максимально приблизить образовательный процесс к условиям будущей профессиональной деятельности студентов, сформировать их общие и профессиональные компетенции.
Целесообразность решения задачи на ведомственном уровне связана с формированием единой инновационной образовательной площадки колледжа по технологии молока и молочных продуктов, в том числе и для других образовательных учреждений профессионального образования Алтайского края.