ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

ПРИКАЗ

от 11 апреля 2016 года N 615


Об утверждении ведомственной целевой программы "Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли" на 2016 - 2018 годы

(с изменениями на 12 апреля 2019 года)

(в ред. Приказа Главного управления образования и науки Алтайского края от 27.12.2016 N 2074, Приказов Минобрнауки Алтайского края от 04.04.2018 N 20-П, от 12.04.2019 N 8-П)

В целях развития учебно-производственной базы КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли Алтайского края приказываю:

1. Утвердить прилагаемую ведомственную целевую программу "Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли" на 2016 - 2018 годы.

2. Настоящий приказ подлежит официальному опубликованию на "Официальном интернет-портале правовой информации" (www.pravo.gov.ru).

3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на начальника управления профессионального образования, начальника отдела взаимодействия с высшими учебными заведениями Кайгородова Е.В.

Заместитель начальника
Главного управления
М.В.ДЮБЕНКОВА

Утверждена
Приказом
Главного управления
образования и молодежной
политики Алтайского края
от 11 апреля 2016 г. N 615

ВЕДОМСТВЕННАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА "СОЗДАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ УЧЕБНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПЛОЩАДКИ НА БАЗЕ КГБПОУ "МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОЛЛЕДЖ СЫРОДЕЛИЯ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ" ПО ПОДГОТОВКЕ ВЫСОКОКВАЛИФИЦИРОВАННЫХ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ" НА 2016 - 2018 ГОДЫ

(в ред. Приказа Главного управления образования и науки Алтайского края от 27.12.2016 N 2074, Приказов Минобрнауки Алтайского края от 04.04.2018 N 20-П, от 12.04.2019 N 8-П)

Паспорт ведомственной целевой программы "Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли" на 2016 - 2018 годы

1. Характеристика проблемы, решение которой осуществляется путем реализации программы, включая анализ причин ее возникновения, целесообразность и необходимость решения на ведомственном уровне

В настоящее время предприятия молочной отрасли работают на высокотехнологичном оборудовании и требуют компетентных специалистов, умеющих работать на современном оборудовании Студенты КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" (далее - колледж) специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и профессии "Мастер производства молочной продукции", обучаясь на устаревшем оборудовании, проходят производственную практику на предприятиях, оснащенных современным оборудованием.

В 2012 году проведена реорганизация путем присоединения к нему профессиональных образовательных учреждений с. Алтайского, Алтайского района, Алтайского края краевого государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования "Алтайский механико-технологический техникум молочной промышленности", краевого государственного бюджетного образовательного учреждения начального профессионального образования "Профессиональное училище N 14", краевого государственного бюджетного образовательного учреждения начального профессионального образования "Профессиональное училище N 55".

В процессе реорганизации передано устаревшее оборудование учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов филиалу КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" (далее - филиал).

Проблема обновления данной лаборатории технологическим оборудованием решалась колледжем самостоятельно в течение трех лет (с 2012 по 2015 годы), проведена частичная замена отдельных элементов оборудования лаборатории. Вместе с тем систематическая работа по дооснащению лаборатории затруднительна, так как технологические линии для переработки молока стоят достаточно дорого. Открытие специальности "Технология молока и молочных продуктов" в отделении КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" в г. Барнауле (далее - отделение) делает актуальной задачу организации и оснащения технологическим оборудованием. Целесообразность дооснащения двух лабораторий колледжа современным оборудованием связана с формированием инновационной образовательной площадки колледжа по технологии молока и молочных продуктов для подготовки высококвалифицированных специалистов молочной отрасли.

В результате реализации программных мероприятий в колледже будет создана база для практико-ориентированного обучения студентов профессии "Мастер производства молочной продукции" и специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)". Две учебно-производственные лаборатории будут дооснащены оборудованием, что позволит максимально приблизить образовательный процесс к условиям будущей профессиональной деятельности студентов, сформировать их общие и профессиональные компетенции.

Целесообразность решения задачи на ведомственном уровне связана с формированием единой инновационной образовательной площадки колледжа по технологии молока и молочных продуктов, в том числе и для других образовательных учреждений профессионального образования Алтайского края.

2. Основная цель и задачи программы

Целью программы является создание учебно-производственной площадки (учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов) на базе колледжа по подготовке высококвалифицированных специалистов для молочной отрасли Алтайского края.

Для достижения поставленной цели необходимо укрепление и дооснащение материально-технической базы учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов для освоения инновационных технологий выработки молочных продуктов, в том числе по программам импортозамещения.

3. Срок реализации программы

Ведомственная целевая программа "Создание инновационной учебно-производственной площадки на базе КГБПОУ "Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий" по подготовке высококвалифицированных специалистов молочной отрасли" реализуется в период с 2016 по 2018 годы.

4. Перечень программных мероприятий

Перечень мероприятий программы приведен в приложении к настоящей программе.

5. Ресурсное обеспечение программы

Реализация программных мероприятий осуществляется за счет средств краевого бюджета. Общий объем финансирования программы в 2016 - 2018 годах составляет 5952,0 тыс. рублей из средств краевого бюджета, в том числе по годам:

в 2016 году - 1984,0 тыс. рублей;

в 2017 году - 1984,0 тыс. рублей;

в 2018 году - 1984,0 тыс. рублей.

Объемы финансирования подлежат ежегодному уточнению в соответствии с законом о краевом бюджете на очередной финансовый год и на плановый период.

6. Ожидаемые результаты программы

Приобретение сепаратора-молокоочистителя позволит вести исследовательскую деятельность для создания новых видов молочной продукции (сыр Бикатель и др.), создать условия для прохождения студентами специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и профессии "Мастер производства молочной продукции" учебной и производственной практики на базе колледжа согласно учебному модулю.

Приобретение оборудования емкости технологической типа "Термос" с мешалкой БМО-2000-Т, тензометрического весоизмерительного устройства ТВЭУ-3-3 с калибровкой, оборудования для созревания сыра, сепаратора-сливкоотделителя, плавильного и формообразующего аппаратов, оборудования для созревания сыра, ванны для чеддеризации сырной массы, емкости для посолки, микроскопа, сыроварни, маслоизготовителя периодического действия позволит вести исследовательскую деятельность для создания новых видов молочной продукции, создать условия для прохождения студентами специальностей "Технология молока и молочных продуктов" учебной и производственной практики на базе колледжа согласно учебного модуля, внедрить контейнерный метод посолки сыра.

(в ред. Приказов Минобрнауки Алтайского края от 04.04.2018 N 20-П, от 12.04.2019 N 8-П)

Капитальный ремонт 22,33 кв. м, создание камеры созревания обеспечит соблюдение технологических процессов производства сыра, позволит создать условия для прохождения студентами специальностей "Технология молока и молочных продуктов" учебной и производственной практики на базе колледжа согласно учебному модулю.

Капитальный ремонт - утепление фасада здания, ремонт полов и коридора учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов, капитальный ремонт склада N 1, склада N 2 учебно-производственной лаборатории, капитальный ремонт помещения под прачечную обеспечит приведение сопротивления теплопередачи в соответствие с требованиями СанПиН в рамках проблемы энергосбережения, соответствие условий обучения несовершеннолетних студентов нормам СанПиН, улучшение условий для сохранения и укрепления здоровья обучающихся и преподавателей.

(в ред. Приказа Минобрнауки Алтайского края от 12.04.2019 N 8-П)

Приобретение холодильного оборудования обеспечит соблюдение технологических процессов производства сыра, позволит создать условия для прохождения студентами специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и профессии "Мастер производства молочной продукции" учебной и производственной практики на базе колледжа согласно учебного модуля.

Приобретение вспомогательного оборудования холодильно-компрессорного агрегата, воздушного компрессора, лабораторного оборудования, анализатора качества молока, анализатора влажности, вспомогательного оборудования парогенератора, технологических столов позволит создать условия для прохождения студентами специальностей "Технология молока и молочных продуктов", "Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)" и профессии "Мастер производства молочной продукции" учебной и производственной практики на базе колледжа согласно учебному модулю.

(в ред. Приказа Минобрнауки Алтайского края от 04.04.2018 N 20-П)

Ожидаемый результат от реализации программы:

к концу реализации программы будут созданы современные условия на базе колледжа для подготовки высококвалифицированных специалистов для молочной отрасли Алтайского края.

Количество приобретенного оборудования для учебно-производственной лаборатории технологии молока и молочных продуктов:

в 2016 году:

сепаратор-сливкоотделитель в количестве 1 штуки;

плавильный аппарат, формообразующие аппараты, блок мотора-редуктора в количестве 4 штуки;