На рынке субпродуктов присутствуют два основных производителя: ООО "МПК "Атяшевский" и ЗАО "МПК "Торбеевский".
К 2012 г. объемы производства субпродуктов предполагается увеличить с 2342 до 4000 т, или на 70%. К 2012 году предполагается рост отпускных цен предприятий на субпродукты на 42% по сравнению с 2005 годом.
Разница в отпускных ценах основных производителей субпродуктов составляет 30 - 35%, при этом более высокий темп роста отпускных цен отмечается по ООО "МПК "Атяшевский".
Себестоимость субпродуктов в течение 2008 - 2010 годов на указанных предприятиях существенно не будет отличаться, при этом прогнозируется рост затрат в пределах 20%.