Стратегическими целями деятельности кластера являются:
создание новых молочных продуктов;
развитие механизмов сотрудничества между участниками кластера при производстве товаров, работ, услуг внутри области;
продвижение конечной продукции участников кластера за пределами области;
обеспечение продовольственной безопасности области;
продвижение импортозамещающей продукции участников кластера;
развитие системы трансфера инновационных технологий;
развитие системы партнерства учебных заведений и организаций области для подготовки высококвалифицированных кадров для отраслей молочного животноводства и молокопереработки области;
создание условий для практико-ориентированного профессионального обучения.