Сельскохозяйственные предприятия города Севастополя специализируются на выращивании винограда, плодов семечковых и косточковых культур, первичном и вторичном виноделии.
Общая площадь сельскохозяйственных земель города Севастополя составляет 26,2 тыс. га. Аграрные предприятия занимают 16,1 тыс. га сельскохозяйственных земель, из которых под виноградными насаждениями занято 5,055 тыс. га (из них молодые составляют 411,6 га), под садами - 0,778 тыс. га, полевыми культурами - 3,5 тыс. га.
В аграрной отрасли города занято 1275 человек, среднемесячная заработная плата работников сельского хозяйства за 2015 год составила 18611 рублей. На предприятиях аграрного сектора своевременно выплачивается заработная плата.
Аграрными предприятиями Севастопольского региона в 2015 году собрано винограда в количестве 13562,68 тонны, в том числе столового - 1830,33 тонны, технического - 11732,35 тонны, семечковых и косточковых культур собрано 1055,26 тонны.
Аграрными предприятиями в незначительных объемах выращивается зернофураж, используемый для внутренних потребностей. В связи с незначительным объемом зерна агропромышленные предприятия не имеют объектов для его хранения.
Продовольственное зерно в городе Севастополе не выращивается. Природно-климатические условия не позволяют посевам зерновых культур приобретать свойства продовольственного зерна.
Ежегодно предприятия осуществляют работу по реконструкции и закладке новых высокопродуктивных сортов виноградных насаждений. Так, за 2010 - 2014 годы обновление виноградников было осуществлено на площади 738 га. В 2014 году - 99 га. В 2015 году заложено 155,22 га, проведена подготовка почв для посадки виноградных насаждений, прогноз закладки в 2016 году виноградных насаждений составляет 650 га, садов - 140 га.
Прогноз площадей непродуктивных многолетних насаждений (виноградников), подлежащих раскорчевке в 2016 году, составляет 655 га.
Ведущими предприятиями пищевой перерабатывающей промышленности города Севастополя в 2015 году:
произведено игристых и тихих вин - 21792 тыс. бутылок;
направлено на переработку:
- собственного винограда - 10888,8 тонны;
- закупленного винограда - 1268,17 тонны;
произведено виноматериала - 1195370,8 дал;
реализовано вин на сумму более 419386400,0 рубля.
В 2015 году в производство запущены новые линейки вин - коллекция "SevRe", линейка вин премиум-класса "Эритаж", в производство запущены новые торговые марки игристых вин: вино игристое жемчужное розовое "Сенто Фриззанте" сухое, вино игристое жемчужное розовое "Сенто Фриззанте" полусладкое, вино игристое красное "Сенто Фриззанте" полусладкое, "Крымский бриз".
Предприятиями осуществлено переоснащение и модернизация оборудования производственного комплекса.
По сравнению с показателями 2014 года в хозяйствах всех категорий увеличилось поголовье крупного рогатого скота на 12,3%.
Основными проблемами развития агропромышленного комплекса являются:
незащищенность от паводковых вод и низких температур;
уменьшение плодородия земель;
слабая база подготовки кадров, отсутствие профильных учебных заведений;
сокращение производства в виноградарстве, плодоводстве;
сокращение урожайности, площадей садов, виноградников;
сокращение возможностей для экспорта продукции этих отраслей;
ухудшение материально-технического обеспечения сельского хозяйства, что приводит к изношенности основных фондов, увеличению доли ручного труда и обусловливает снижение эффективности производства;
отсутствие современных энерго- и ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции;
недостаточно высокие темпы структурно-технологической модернизации отрасли, обновления основных производственных фондов и воспроизводства природно-экологического потенциала;